按照傳統習慣該是月餅唱主角的時候了，各大商場最顯眼的銷售場上，月餅們都已整裝待發，精裝的、散裝的、套裝的，一應俱全，品種不下幾十個，價格從十幾元到幾百元，甚至上千元不等，一切和往常一樣。 外來品牌像好利來等和本土品牌 在食品和禮品市場豐富的今天，越來越理性和趨向於實惠的消費者，對月餅只是應景性地品嚐一下，廠家一貫重視的團購也轉向其他更為實惠的時尚禮品，月餅的主角地位已經被動搖。 一位業內人士告訴記者，需求是市場動力的源泉，當需求下降時，市場萎縮也就不可避免了，所謂的月餅危機早在幾年前已經出現，月餅傳統的工藝和華而不實的包裝不僅桎梏了月餅市場的發展，傳統月餅消費觀念以及“冠生園”事件等引發的信任危機，直接導致月餅經濟的逐漸衰退。 所以現在很多廠家都已經注意到了這個情況，生產採取的是定量保守策略，避免因盲目生產而造成的損失。 但是，月餅作為一種傳統食品，在百姓中有著深厚的基礎，人們很注重節日文化，月餅已成為中秋節不可或缺的一部分，說白了，中秋畢竟是一個有關月亮的節日，而月餅畢竟是一個有關月亮的產物，並且它是在多少年文化積累下才形成的，所以在越來越多的“另類”禮品一點點分食中秋禮品市場的同時，月餅銷售的短期限內，還是依然帶動了包括商業、包裝、農產品深加工、印刷、廣告在內等相關行業發展，成就了上億元的市場消費額。 從中秋禮品市場的構成角度來看，呈現出“情趣化、多元化、個性化”發展趨勢。 從呈送者和收受者來說，如今的豐衣足食已經使得人們不再把月餅當作是稀罕的美食，雖說有古語云，“千里送鵝毛，禮輕情義重”，禮品的價格未必高，但隨著人們生活水平的提高，對中秋禮品的無形要求也在無形中提升，比方說，一定要和中秋節本身一樣，有供咀嚼回味的內涵，一定要有值得反覆賞玩的情趣，一定要能體現饋贈者的個性和受禮者的品位，等等，足以證明禮品市場越來越傾向個性化與情趣化。 於是，按照這樣的發展需求，自然就出現了不少符合潮流的禮品。 從06年流行的普洱茶也成為廣大消費者的首選，既有類似月餅一樣團圓象徵的外形，也是流行趨勢所至。我公司以廠價推出的最新中秋禮品普洱可以滿足不同層次，不同價位，不同口感的需求，有特殊需要的還可以定製。 比方說，從實際情況看，隨著科技消費觀念逐漸深入人心，電腦、手機、數碼產品等科技產品成為人們追逐的時尚潮流，尤其是在禮品選購上，讓人們又多了一種選擇。 鈞瓷自從登上兩屆博鰲論壇之後，其知名度與美譽度又重新塑造了一個高峰，對於中秋節這個除去春節外中國的第二大傳統節日，鈞瓷在文化和市場的接軌上，又作了一次嘗試，這次進行中秋禮品市場嘗試的榮昌鈞瓷坊打造的“中秋團圓瓶”，應該是給中原的中秋禮品市場增添了另外一種顏色。 中秋月亮是圓的，月餅是圓的，這個同樣是圓形的鈞瓷無論在外觀還是在內涵上，都繼承了博鰲論壇國禮的路子，結合鈞瓷讓人浮想聯翩的特點，體現了中秋的民俗文化。 參與設計的大師介紹，實際上，這樣的結合也滿足了消費者對於商品實用消費的心理，這樣的一個把藝術價值和使用價值相結合的產物，其實也是把藝術作為市場，把市場藝術化的.同時完成與傳統文化的接軌。 這樣的嘗試對於鈞瓷來說，應該算是又一個商業上的突破，就算脫離了中秋節的時間主題，由於其本身的藝術價值，還是可以獨立存在。 保健品是有著明顯淡旺季的 快速消費品，由於中秋節送禮風氣盛行，為保健品注入了強心劑，成就了保健品的一個銷售旺季。
另外像糖果、副食品等等，都可以被商家貼上一個“恭賀中秋愉快”的標籤，針對中秋節大做文章。 餐飲也是一個消費的高峰期，在中秋節期間，不少在外忙碌的人都會選擇和家裡人團聚作為最好的禮物，某商家有關負責人告訴記者，按照往年的預定情況，多數都是十幾個人的大圓桌，基本上是一家老小，祖孫同堂來享用團圓飯的居多，今年馬上就要迎來又一箇中秋節預定高峰了，閤家前往飯店吃“中秋團圓飯”，已經成為中秋一景。 另外，注重生活品位、追求幸福感、崇尚文化和儀式，現代人的生活方式已經從“物質時代”邁向“後物質時代”，手機簡訊、網際網路、速遞公司、郵局已經成為中秋市場的“新寵”，大大地“火”了一把。 簡訊有望為運營商和網站“掘金”掀起又一大熱潮，許多網站都像往常一樣推出了“月餅賀卡”。看得見，吃不到，虛擬世界帶來的可都是實實在在的價值。 “只有淡季觀念，沒有淡季市場”，產品由於受到人口流動、購買力、購買週期的影響，常常會在某一時段出現銷售持續低迷，這個階段內銷售額有一定程度降低，我們通常就稱其為“淡季”，許多產品的淡旺季現象是十分明顯的。 中秋禮品市場不少商品生存的狀況也成了營銷教學中的案例，不管是正反哪方面的，畢竟在這個季節性的消費區間裡，還是會創造大量的附加價值，所以像一些季節性很強或是政策面影響很大的領域，除了對淡旺季的規律要有一定的認識，還要清醒地認識到有些條件甚至是很難靠企業的力量發生變化的。即使看到一些產品或領域在“淡季旺銷”工作上做得還可以，也不可不考慮你自己所在行業及產品的特殊性。 例如在中國特定節日裡的一些特定消費，如中秋節、端午節等，月餅、粽子等食品的銷售，就是帶有很強的季節性的，但隨著禮品市場日益豐富多彩，許多非季節性的商品也進入了這個領域，對於它們來說就不存在淡旺季帶來的巨大差異，而只會掀起一個消費高潮。論文出處(作者):