開店策劃書（一）
一、宣傳擋板
用一塊與門面大小相當的木板，用噴繪製作大小相當的宣傳畫，貼於木板上。既護維了街道環境，又做了宣傳。
開店前20天左右，在您的餅店裝修期間，立於門面。上印刷廣告語：“熱烈祝賀**麵包店第**分店隆重開業”或“**麵包店第**分店，還有**天隆重開業”等等。
作用：宣傳預熱，宣傳畫上字型儘量大，用餅店自己的VI，顏色儘量明顯。
二、派發開業贈券
提前一週左右，在店門前派發。每人一張，憑贈券可免費領取小禮品一份（如小蛋糕等）。
注意要點：1、每人只限領一份小禮品。
2、小禮品發放處不可在收銀臺，可以在店門口專設禮品兌換臺。
3、小禮品現場包裝，動作不可過快，主要目的在於造成排隊的熱鬧景象
作用：在開業前就對消費者做提前宣傳；開業當天造旺人氣，吸引消費者
三、上門贈送品嚐
派店員穿上工衣，晚上6點至9點，帶上面包或者蛋糕，配上產品宣傳單，走到消費者家中，敲開消費者的家門，向每戶消費者贈送一個麵包或者蛋糕，並配上一張產品宣傳單。
敲開門後，用語是：“您好，我們是樓下馬上要開業的**麵包店，這是我們生產的**麵包，送給您品嚐，我們*月*號開業，歡迎您光臨。”
注意要點：1、適用於住宅社群型商圈，每戶消費者只能贈送一個。不能重複贈送。
2、加強對人員的管理保證能贈送到戶，對於服務態度和服務用語一定要培訓到位。
3、宣傳單上可配上優惠券。
4、每個店員每晚可贈送100戶消費者，儘量安排3個店員，在開業前15天上門贈送，共計可贈送4500戶消費者。
作用：沒有比產品本身更好的宣傳了，在開業前15天，讓周圍的4500戶消費者，都聽到，看到，嚐到我們的產品，對於門店今後的經營奠定了紮實的基礎，費用約1萬元左右。
四、開業當天宣傳做勢
汽球是最好的節日氣氛裝點，扎氫氣球（或天燃氣），持續放氣球升空，吸引眼球。此方法好利、巴黎貝甜等餅店常用。
鮮花燈光，或者您的創新的舉動，讓這一天成為一個節日。
音樂+表演，唱歌跳舞，舞獅等，做成熱鬧氣氛
作用：使餅店開業閃亮登場，吸引消費者，一炮打響。
五、開業促銷
特價促銷，原價**元，開業酬賓特價**元。
贈送促銷，買一送一，買二送一。凡購滿**元金額送**，或買**送**，或給每個小孩贈送一個**糖果。
組合促銷，把麵包和飲料組合配搭，以更優惠的價格銷售
注意要點：1、一定要註明促銷截止日期。
2、促銷力度要夠大，目的是要做足宣傳效果，切忌不溫不火。
六、特殊服飾
突出喜慶鮮亮的特色，吸引消費者，或者是可穿扮成餅店的吉祥物。
在各個節目都可以根據節目特色穿扮，比如端午節，員工可以佩戴粽子型裝的帽子
作用：吸引消費者的注意力，利用其好奇心，讓消費者能夠記住。
七、贈送開業慶紀念品
比如購物袋、汽球、卡通筆等贈品。
限塑令禁止了塑料袋的無償提供，可製作印有“**餅店第**分店開業慶典”字樣的購物袋，贈送給消費者。
作用：吸引消費者，現在購物袋無論在任何地方都需要花錢購買，利用消費者貪小便宜的心理。並且購物袋有長期宣傳廣告的作用。
其他分店也可以同時對消費者有償提供該種購物袋，宣傳其餅店的規模和實力
八、特色活動
需要店門前有一定的場地，一般需要語言表達能力強的主持人，做特色活動，讓消費者參與。
如：兒童蛋糕DIY比賽，讓小孩子參加，動手給小蛋糕標花，然後每組比賽，評獎。
麵包營養知識有獎問答，主持人先念營養知識，然後讓觀眾回答，給予發獎。
飛標，投籃等帶有一定競技性的活動，然後給優勝者獎品。
注意要點：此活動成功與否關鍵點在於主持人營造氣氛，號召消費者參加的能力。
作用：讓消費者參與，讓更多的消費者圍觀，為門店驟攏人氣。
九、抽獎活動
開業期間，進店購物的顧客，均可抽獎，現場設立抽獎箱。
消費者從抽獎箱內摸出一張購物券，金額為1元，2元，10元，20元。四種，在店內購物可代替現金使用。
消費者每買滿10元的物品可抽一張，多買多抽。
注意要點：購物券上面需要做詳細的使用說明，並且要清晰印出有效日期。維持好秩序，做好記錄
十、購物優惠問答
製作五個問答的題卡。
1、咱們這個店是**麵包店的第多少家分店？
2、***麵包店，第一家店是哪一年開業的？
等等
店內牆上可有關於這些問題的宣傳，或者宣傳單上有答案。
每個顧客在收銀臺付帳時，收銀員讓顧客隨便抽取一張題卡，只要答對上面的題，就對所購買的東西八折優惠。
儘量讓每個顧客都答上來，其他的店員，可幫助一下答不上來的顧客。
作用：有條件的優惠，消費者才覺得是真正的優惠。
並且對餅店做了有效宣傳，消費者回答一次以後，就不容易忘掉。比看聽廣告效果更好。
十一、網路推廣預熱
現在微信已經禁止了朋友圈集贊活動，您還可以傳送一些網路優惠券，電子版，轉發有效。還有很多團購、或者社群網站等都是我們網路推廣的陣地，掃二維碼關注咱們的麵包店是目前最有效的方法之一。
這11點僅是拋磚引玉，開店造勢的方法還有很多，相信您此時心中一定有了更多更好的想法。
開店策劃書（二）
一、專案背景
千姿百態的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著"美好",特別是現在。隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴！花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。
這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網站長期市場佔有率和短期資金回報率以搶佔市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產品，最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場。是十分可行的。
二、公司專案策化
1、提供鮮明，公司使命
有效，暢通的銷售渠道，提供產品服務為根本，促進鮮花市場的大發展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝願和幸福送到千家萬戶。為人類創造最佳生活環境。
2、公司目標
立足地大，服務武漢，輻射華中。建立網上花店一流的公司。
本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，並努力實現收支平衡。在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功後，以ASP的形式在分站推廣。經過3到6個月的運營後再擴張到其餘的市場。
三、經營環境與客戶分析
1、行業分析
"地質大學青鳥花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新的統計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業後仍將成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。
2、調查結果分析
本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要採取問卷調查（問卷調查表見附錄一）和個別訪談的方式。此次我們共發出問卷50份，收回37份。由於時間有限，問卷數量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求。
⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。
⑵購買行為基本上是感性的，但由於受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。
⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性。
⑸影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等。
⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，聖誕節及朋友生日前後。
3、目標客戶分析
在校大學生購買一般不問價格，但從網上定單來看側重於中檔價位。在定單數量上傾向於能表達心聲，如大多數訂購1支（你是我的唯一），3支（我愛你），19支（愛情路上久久長久），21支（最愛）等等，在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花。包裝一般傾向於要求高檔化，有向個性化方向發展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現象等。
四、經營策略
1、小組成員
黃金金（組長）主要負責網站的製作和維護
蔣文敏主要負責開發計劃
李鑫主要負責經營策略與專案規劃
王鵬主要負責市場調查和結果分析
2、營銷策略分析
2、1品牌策略
網站建設初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，採取動態與靜態頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字型都經過精心規劃，力求具有獨特創新。
2、2價格策略
青鳥網上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
2、3促銷策略
⑴宣傳策略
利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身資訊流優勢宣傳和突出形象，並與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關係，採取互惠互利雙贏的戰略模式。
⑵服務方面
網上花店的服務必須是一流的，對於配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，並且是微笑服務。在售後服務方面，由客戶服務部負責採取以下幾種方式。
①打感謝電話或發E-MAIL進行友情提醒服務，並在客戶重大節日時發電子賀卡。
②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。
③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。
④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，並享受價格優惠，成為會員後享受會員價格。
⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流資訊，溝通感情，並解答客戶最感興趣的問題。
⑥建立客戶資料庫檔案，客戶重複訂購時只要輸入名字，客戶的其他資訊便自動調入系統。
2、4渠道建設
就目前來看，網上花店主要是與一級批發商建立業務關係。選擇批發商時，一般考察其經營業績，信譽，合作態度，供貨是否及時等方面，要求此批發商在同一城市有位於不同區域的幾家營銷網點，以便於各高校配送成員就地取花。通常與批發商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見。
3、網上花店策略實施
1、市場範圍選擇在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功後，以ASP的形式在分站推廣。先在已經建成的另外7個分站試運營，經過3到6個月的`運營後再擴張到其餘的市場。
2、重點宣傳客戶，宣傳物件以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對於邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果。
3、現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括。
⑴懸掛統一的彩色橫幅，位於校園主幹道上，數量為3-5條，以"青鳥花店"網址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛。
⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網查詢並訂購；放置一宣傳板詳細介紹花店內容，並擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出。
⑶請學校廣播站播發"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續數日。
⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網址的綬帶，進行解說，並組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由網站付款。
⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如武漢晚報，各地方電視臺等。
五，營銷效果預測與分析
1、營業額收入
據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在1000元以上。
2、支付方式
根據有關材料網上線上支付將會達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯絡建立業務合作關係，促進線上支付。
3、訂貨方式
E-MAIL定單，直接進入"青鳥花店"網站校園花店訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的簡訊訂購。
4、客戶特點
年輕化，100%為青年人，以男性學生為主；他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象。
5、消費特點
60元以下的鮮花最受歡迎
6、資訊基礎設施
公司網站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時不需要具備資訊方面的硬體設施。對於資訊軟體的開發和網站的建設，公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成。B2C網站雖然在理論上可以實現零庫存，但是現實中要達到這一點卻很困難。
六、經營成本預估
1、原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。
2、初期投資
這一時期，資金主要用於外購整體網路服務（虛擬主機），產品採購，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間
3、第二期投資
這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區。，服務的內容會有很大的擴充套件，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸
七、系統開發計劃
1、系統開發計劃
根據公司建立初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站。當然隨著業務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網站。在系統初具雛形後，公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試。系統的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統功能達到公司預期的要求
2、系統邏輯方案
系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模組：系統商務活動流程，系統總體邏輯結構，系統資料分佈，資訊處理模組和安全控制模組
八、專案小結
1、主要工作完成情況調查
瞭解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現目標，()運營機制，專案策略等方面都進行了總體規劃。另外，在系統開發計劃方面，公司也結合我國的實際情況，參閱了大量的關於網站服務方面的文獻，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案
最重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如簡訊訂購鮮花，附帶祝福卡片，電話傳情等並且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生等切實需要，也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求
2、不足與困難之處
由於我們企業剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由於時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善之。在網站設計，製作方面，由於我們小組成員對與此相關的知識瞭解得不夠多，致使我們在網站設計時有很大的困難，但是經過我們的共同努力和協作，青鳥花店網站已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有餘香。我們相信，在以後的努力中，本網站一定會得到進一步的完善
開店策劃書（三）
隨著城鎮人們生活水平的逐漸提高，生活節奏加快，傳統在家裡招待客人的習慣已經慢慢消失，取而代之的是跟親朋好友外出聚餐已經越來越被城鎮廣大群眾所接受。這成為近年來快餐發展迅猛的原因之一。
一、選擇快餐業的原因
俗話說：“民以食為天”，人不可能天天娛樂不可能天天買衣服但是肯定的是：每個人每天都要吃飯，這樣餐飲市場就十分龐大。快餐業作為餐飲業的一大部分也越來越受到廣大工薪階層的青睞。以下是選擇快餐業的幾點原因：
1、入行門檻低：創業初期，資金成為了創業者最大的障礙。快餐業在眾多行業中一直成為眾多創業者追捧的物件，很大的原因在於入行門檻低，往往幾萬元就能滿足創業初期的要求。
2、回報率高：快餐業的高利潤已經不再是什麼行業祕密，前幾年快餐行業的利潤可以高達60%多，但是近年來由於物價上漲，利潤有所下降，但是大都維持在25%左右。這相對其他行業來說已經是很高的了。
3、操作簡單：快餐的幾大核心無非在於：菜品品質、速度、價格、就餐環境、衛生條件等。相對其他行業，這幾項對於初期創業者來說都比較容易掌握和操作。
二、選擇火鍋的原因
對於任何產品或者企業來說，核心競爭力就是專業。目前市場上特色快餐店種類很多，如：東北菜館、川菜館、湘菜館、砂鍋店、餃子館、沙鍋店、燒烤店等等。可見專業化是一個快餐店的生命力所在。總結火鍋的優勢主要有以下幾點：
1、面向大眾，低價消費。口味被中國大江南北的人們所接受（可以參照內蒙古小肥羊的發展歷程），價格被廣大工薪階層所接受，每人每次普通消費在15元左右。
2、綠色標誌，健康衛生。
3、操作簡單，無須專業廚師。這點尤為重要，每個快餐廳的廚師水平幾乎都決定了菜的品質。創業者在初期沒有太大的能力聘請的到水平很高的廚師，即使能夠聘請到，那麼其薪水也不菲，很難被創業者所接受，加大了創業的風險；於是，普通快餐廳很大程度上受制於廚師，一旦廚師跳槽，給餐廳才來的打擊將是致命的。火鍋店的品質在於火鍋底料的配方，口味品質穩定，與配菜人員關係不大；再者，經營十分簡單，在自己把握好賬目的情況下，只要招聘幾個服務人員即可維持火鍋店的經營。
4、肉的效能價格比最好。
5、配方簡單，價格合理。
三、投資市場分析
義和鎮屬於河口區的一個規模較大的鎮，人均年收入水平相對較高。目前義和鎮快餐行業裡上規模的餐館有“上口全羊館”、“天宇全羊館”、“餃子館”、“張強快餐”、“”等。其中僅有“上口全羊館”及“餃子館”屬於特色餐館，其他的餐館產品同質化比較嚴重。加之義和鎮沒有一家火鍋店，且“上口全羊館”經營多年已經培養了大量的吃羊肉的顧客，所以說在義和開一家火鍋店是完全有市場的。