市場分析
如今，各地土特產品十分豐富，也頗受廣大市民的喜愛。但長期以來，土特產品大多是擺放在地攤上，不進行包裝，價格較低。如果開辦一家土特產品專賣店，將本地和外地的土特產品經過篩選、包裝之後，擺放在專櫃中出售，既方便了顧客購買，又能提升土特產品的.檔次，還可賣出較高的價格，定會有錢可賺。
投資分析
在街面上人流量大、交通便利處租兩間共40平方米左右的房子，月租金約500元，僱一名售貨員，月工資300元，購貨架、貨櫃等物品需5000元，購精選機、封口機等設施需要3000元，購貨及流動資金共需2萬元，裝潢、門匾、裝電話等需2000元，總共投資3萬多元即可開張。
效益分析
土特產品利潤較高，一般在30%，如果一年中銷售額達到100萬元，毛利潤可達30萬元。如果銷售額為50萬元，毛利潤為15萬元，扣除房租、人員工資等各項開支，年純收入在3萬－10萬元。
經營建議
一、土特產品種類應儘可能豐富一些。可經營小雜糧，如玉米麵、綠豆、大豆、麥仁、麥片、花生仁、紅小豆等。也可經營幹果及食用菌類產品，如核桃仁、杏仁、紅棗及木耳、香菇等。還可經營一些加工產品，如粉條、粉絲、調料等。
二、根據市場需求，對土特產品進行精選和包裝，去掉雜質，包裝成1公斤或2公斤包裝的禮品盒，包裝袋及包裝箱應印製精美，以便吸引顧客。