導語：對於想開滷味加盟店的投資者來說，一家特色滷味加盟店要想經營好，除了有實力強勁的加盟品牌作為依靠之外，開店經營小技巧也是加盟商們的一門“必修課”。 那麼如何做好經營呢？
一、不可等貨賣完再去進，一定要有預備
缺貨實際上是暗示顧客上別家去買，如確實缺貨，可告知進貨時間，並留下顧客的電話、地址，然後送貨上門，這能令顧客感到你的`誠意。
二、不斷美化商品陳列，特別要充分動用大幅櫥窗吸引往來人們的眼光
案例：在同一條街上開著兩家副食店，經營的品種不相上下，兩個老闆待人都和氣，與社群的居民關係融洽，但生意狀況卻相差懸殊。
生意好的副食店隔三五天就調整一次商品，顧客再來都以為進了新貨。再就是要利用好商店的窗子：他們把窗子改成一整塊大玻璃，常更換海報，還擺上一些電動玩具，布娃娃、絨毛玩具，或者是自己做的食品袋，飲料瓶的模型。
另一家生意差的則是貨物隨意擺放，也不調整，一點創意都沒有。不少存貨上蒙了一層灰，難怪生意會冷淡了。
三、將顧客的責備當成神佛之聲
案例：某超市的總經理經常向員工灌輸“要多多主動聽取顧客意見”的觀點。只有聽到顧客的批評之聲，才會找到自己經營上的缺點和不足。因為只有滿足了顧客的需求，才能成交賺錢。與顧客爭執，會使你在失去顧客的同時，更失去了一面“鏡子”。
四、孩子是商店永遠的“財神”
案例：麥當勞剛進入某縣時，生意並沒有今天這麼火爆。為了在該縣站住腳，麥當勞在孩子身上下足了本錢：推出兒童套餐、贈送玩具、贈送優惠券；舉辦各類活動；讓前來就餐的孩子學兒童舞蹈、歌謠；店內設兒童玩樂設施等。這樣做的結果是：在當地青少年心中紮下麥當勞的“根”，使他們終身難忘，成為永遠的熱心顧客。
開店做生意還有許多的訣竅和技巧，這裡只是講述了很小的一部分，希望開店創業的朋友們能夠在經營中不斷學習，幫助自己順利的經營下去。