去瑞典留學的學生知道那邊的美食情況嗎?那邊有什麼美食呢?下面是小編為大家整理收集的瑞典留學生活美食詳解，僅供大家參考。
享受季節性的味覺盛宴
在瑞典，夏天與感官享受緊密相聯，談及美食時，更是如此。這並不奇怪，因為瑞典位於北歐，而在僅僅數十年前，唯有在一年中這一相對短暫、溫暖、陽光充足的季節裡，人們才能享受到新鮮的食物。
只有在夏天，你才能在露天花園裡用餐，組織野餐，或者在用玻璃封閉的遊廊上進行咖啡派對。在春天和初夏，飯桌上的菜餚仍有歡慶瑞典第一個豐收成果的意味。小公雞，本年首次燒烤的鱸魚，經過烘烤散發出小茴香味的波羅的海鯡魚片卷，加上新鮮的綠色蘆筍，露天市場上最新採摘的瑞典草莓，以及用小茴香煮熟後趁熱端上餐桌、和著奶油食用的新鮮土豆……品嚐這一切完全是一種享受。
食物儲藏的文化
瑞典的烹調傳統其實也是一種食物儲藏的文化。在夏天短暫的收穫季節，人們主要是為未來儲藏必需的食物，一年內漫長的黑暗時光總是很快來臨，人們的生存不得不依賴於夏天的饋贈。食用新鮮的漿果是一種短暫的奢侈享受，因為大部分漿果要製成果醬，供冬天食用。食用新鮮的蔬菜幾乎也可視作一種揮霍，因為蔬菜也需要儲存或醃製起來。土豆和其他塊根類蔬菜同樣需要儲藏在地窖裡，以備冬天之需。人們認為，無論夏天的蘋果和八月的雪梨多麼味美，也不及冬天能夠吃到的水果珍貴。
瑞典人在烘焙麵包時，也考慮到長期存放的需要。人們將黑麥加工後慢慢烤至褐色麵包條，或者烘乾成薄脆餅乾條和麵包乾，以便能夠長期儲存。食用新鮮麵包是一種奢侈，只有少數人能夠享受。新鮮麵包真的更有營養嗎?不過人們總是認為得先吃時間較久的麵包。
同樣，有機會享用新鮮的牛奶、黃油和雞蛋也是一件快樂的事。原先黃油和雞蛋只是出售;而牛奶則可通過發酵，或者藉助多種細菌培養的手段，製成各種酸奶(包括filmj?lk和粘稠的l?ngfil)、凝乳(filbunke)或酸奶油(gr?ddfil)。另外，牛奶還被製成乳酪。
“享用你所擁有的一切”
傳統的瑞典主婦最引以為傲的就是始終擁有一間食物豐富的過冬儲藏室。使人人能夠吃飽，這是作為一名主婦的榮耀。而若一個人不能吃完分配給他的食物，則通常會感到羞愧。18世紀瑞典首位出版烹飪書籍的凱莎?沃爾格(Cajsa Warg)說了一句名言，概括了瑞典人幾個世紀以來對待烹飪和享用食物的態度：“享用你所擁有的一切”。
瑞典的家庭式烹飪法是特有氣候的產物——嚴寒的冬季和短暫的夏季，它充分體現了烹調的快樂。在烹飪中使用了各種各樣新鮮的瑞典配料——包括海鮮、家禽、羊羔肉、牛肉、小牛肉和野味。煙燻、發酵、醃製、烘乾、浸泡和煮蒸的傳統烹飪方法繼續給人們帶來風味獨特的驚喜。瑞典自北向南，擁有開闊的耕地面積，也有茂密的森林。森林和溼地不僅提供豐富的野味，也貢獻大量的蘑菇、越橘、藍莓果和雲莓等等。那些在夏天採摘和晾晒刺柏果、香楊梅和各種家種植物的人們在冬天烹飪多種熱氣騰騰的燉品時，就可以隨心所欲地選放各種調味品。瑞典家庭式烹飪法不僅品種豐富，而且味道鮮美。
但是如何做到精緻和精美呢?有沒有能使口感更加細膩美味的食品儲藏方法?許多年來，瑞典人習慣借鑑其他國家的烹飪文化，尤其是法國烹飪文化，那裡的人們明瞭活著是為了吃的藝術。而瑞典的烹調傳統是基於吃是為了活著的大眾需求。瑞典人常常把吃看得比交談重要。
當代瑞典烹飪方法
當今年輕一代的瑞典廚師以其作品在色彩和設計上的創新，而在國際上獲得巨大成功，令人鼓舞。當代廚師以新法使用越橘、雲莓、塊根類蔬菜、波羅的海鯡魚、野味、尤其是V?sterbotten乳酪這些食材，同時繼續從有著數百年曆史的瑞典烹飪文化傳統中獲取豐富的靈感。這樣，瑞典廣闊的森林、眾多的湖泊和長長的海岸線賦予靈感的種種美味在更為複雜的環境裡、在瑞典的日常生活中得以繼續流傳下去。本手冊介紹的是精選的瑞典家常菜——使家庭餐桌生輝的經典之作，有時甚至也擺在享譽全球的瑞典sm?rg?sbord自助餐桌上。
餅乾、蛋糕、小圓麵包、糕點... ...
與以需求為主的瑞典飲食傳統構成鮮明對比的是瑞典咖啡派對上的糕點和甜點。用藏紅花、奶油、糖、葡萄乾和肉桂製成的發酵甜軟麵包，還有杏仁酥，各種餅乾，蛋白酥皮卷，凝乳蛋糕，蘋果派，香草醬，以及新增果醬、奶油和巧克力的特色糕點。
現在世界各地都做肉桂小圓麵包，但是要體驗純正的瑞典“蛋糕盛宴”，最佳建議還是到瑞典鄉村去品嚐。在鄉村，人們邊吃邊交談。無論何時去，主人都會邀請你品嚐各種糕點，大家交談、歌唱，享用各種美味的甜點和點心。再看看純正的瑞典公主蛋糕——膨脹起的摜奶油，鬆軟的蛋糕加果醬，外面覆蓋著一層淺綠色的杏仁酥糖，再撒上糖粉，頂端插上一朵粉色玫瑰。
瑞典人就是這樣以美食抗擊漫長冬天的：蛋糕的內部使用暖食材，而頂部則配上夏天的色彩。
享受你的美食吧!或者以瑞典語表述：Smaklig m?ltid!