阿膠是補血的佳品，那麼阿膠該怎麼食用呢。下面本站小編為大家精心蒐集了關於阿膠的食用方法，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
阿膠怎麼食用
1、阿膠磨粉沖服
將阿膠粉碎成細粉狀,每次取3克置於牛奶杯中,取200毫升熱牛奶,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶於牛奶中,溫服,口感香甜綿軟,回味悠久。
也可取一些奶粉,與阿膠共同放入杯中,再用熱水,80攝氏度左右,衝兌攪拌。可根據口味,加入適量的冰糖或白糖。補血潤肺,補充鐵、鈣等多種營養成分,口味純正,可強身健體,老少皆宜。
2、傳統阿膠塊服用方法
取阿膠1塊,砸碎,放入碗內,加入黃酒約10毫升;加入開水約40毫升,少量冰糖或黑芝麻(炒熟),碎核桃仁、大棗肉碎塊適量將碗置於鍋內,蒸或隔水燉約20-30分鐘,蒸燉過程中要經常攪拌,待全部化開後取出,涼後,分4-10次服用。按比例也可多塊蒸燉,放入冰箱內儲存。
3、阿膠糖液的製作方法
取阿膠碎塊6--10克,砸碎,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到溶化開為止,再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。
4、阿膠蜜棗
阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟後,加入搗碎的`阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調味。
5、便攜阿膠糕
取阿膠250克,砸碎,放入容器內,加入黃酒約半斤浸泡24小時;芝麻炒熟,核桃仁炒熟切碎,桂圓肉(如果是買來的桂圓肉一定要清洗)冰糖砸碎備用;將泡軟的阿膠置於一個大碗裡,加入適量的黃酒,置鍋中燉約20-30分鐘,燉的過程中要經常攪拌,待全部化開後放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖,繼續攪拌均勻後,倒入盤子。待涼了之後,切成片狀,放入冰箱冷藏。
這種方法呢,製作起來稍有麻煩,但是攜帶起來很方便,市場上也有賣成品的,比如滿妃阿膠糕、桃花姬等。
女人吃阿膠6大好處
1、補血、養血、止血
女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠製品可以達到和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調大腸的作用。長期服用阿膠膏,女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養顏
阿膠能明顯提高人體紅血球及血紅蛋白的含量,通過補血而滋潤面板。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養面板,美容養顏之佳品。
3、可改善體內鈣平衡
堅持服用阿膠的女性,可增加人體內鈣的攝入,提高骨礦含量,促進骨骼生長強壯,並能促進鈣的吸收和儲存,同時還能使自己到了老年的時候,避免骨質疏鬆症。
4、增強體質
經常服用阿膠,可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質,屬動物類膠元蛋白,與草木類藥物比對人體有親和力,益於吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛,強力伸筋,添精固腎。
5、調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益衝任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。
6、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽的作用。
哪些人不能吃阿膠
1、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現虛不受補的情況呢,火會越來越大。
2、體內溼邪重的人
可表現為口乾口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
3、有傷口的人
有傷口的人不能吃,阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結疤了再吃,不然傷口結不起來。
4、體內有淤血的人
膚色晦黯,色素沉著,容易出現瘀斑,口脣黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經不好,一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等5、脾虛者即消化功能低下的人,主要表現是食少,大便溏爛或先幹後溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定,但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。