每年我們家過元旦節的時候，媽媽必定會燒一條魚，因為媽媽說這叫年年有餘，在過年的時候也會燒的，只見早早的就將魚給買回家，或是醃製或是鮮魚，最好是醃製，這樣的話會放置時間長一點，然後做紅燒魚或者是酸菜魚都是很好吃的，我爸爸是廚師，什麼魚都會做，咱們一起來看一下吧：
關於元旦的起源，大家知道嗎?在公元前5000暖前左右，古埃及人已經開始了農耕生活，但是經常會被尼羅河氾濫影響收成，於是古埃及人經常觀察尼羅河氾濫的規律，後來終於發現規律，所以把這一天定為元旦。新年到，祝福到，大家可以總結下自己在過去的一年得到了什麼，失去了什麼。下一年要怎麼努力。怎麼去改正自己在這一年遇到的問題和錯誤。做好自己新的一年的計劃，這些都是新年的計劃。
記得去年的時候，爸爸做了一道酸菜魚，我們家是讚不絕口，首先爸爸買了一條鮮活的魚，然後將它拼成了片兒之後就用超市裡面買的那種底料酸菜魚的底料和魚一起燒，燒出來的酸菜魚，味道非常的`香，就跟外面那些賣的酸菜魚一樣的味道，特別的好吃。而且有的時候爸爸如果時間來得及的話，還會給我炸丸子吃炸肉丸，就是將肉餡兒做成泥，然後裡面加一些調味品，然後擠成一個球，放到油鍋裡面炸，剛出鍋的時候可好吃了，如果過了幾天之後那種肉球就可以和大白菜燉著吃，也是非常的香的。