一、說教材
1、教材內容分析：水果是幼兒生活中常見的事物，它富有營養，又貼近幼兒的生活，可以給幼兒帶來豐富的感官之旅。這個活動我是以水果中的一種——香蕉為主體，之所以選它，因為它是水果當中比較常見的一種，孩子們又比較熟悉的，實物一出示，就很容易引起幼兒的學習興趣，且融入遊戲，又有幼兒親身體驗，讓幼兒在活動中能用語言和動作表現出香蕉的獨特外型、與眾不同的吃法及與眾不同的口味，這非常符合幼兒的年齡特點和學習特點。正如《綱要》中所述：“既符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠的發展;既貼近幼兒的生活，又有助於拓展幼兒的經驗和視野。
2、幼兒現狀分析：小班幼兒年齡小，語言表達能力較差，動手能力也較差，他們的思維仍帶有直覺行動性，他們喜歡直觀的、真實存在的東西，需在親身體驗、探索中去發現事物的特徵。
3、目標定位：活動的目標，貫穿於一個教育活動的始終，對活動起著主導作用。
在生活中，小年齡的幼兒對吃的、玩的東西很感興趣。為此，我們常常以他們的興趣為出發點，設計一些教學活動，巧妙地將教育目標蘊含其中，讓幼兒在生活化的活動中獲得有益的發展。根據小班幼兒的這一年齡特點及實際情況，我們確立了認知、能力、情感等方面的目標，其中既有表達交流，又有親身體驗的部分。目標為：1)通過遊戲形式引導幼兒發揮想象，並用語言、動作表達想象結果;2)發展幼兒的想象能力和表達能力;3)培養幼兒的動手能力及初步的環保意識。
4、活動的重點和難點：這個活動是一個綜合活動，其滲透了語言領域、科學領域及社會、健康領域等方面的內容，但活動的重點仍以語言領域的.想象和表達為主，主要引導幼兒發揮想象，大膽運用語言、動作表達想象結果;難點在於引導幼兒在吃的過程中交流、感知香蕉從“整體——>部分 ——>沒有”的漸變過程。
對於突破重點所採用的方法：豐富幼兒的知識經驗，以遊戲的形式貫穿始終，引導幼兒輕鬆學習;對於突破難點所採用的方法：注重多觀察多實踐，使幼兒在親身體驗中感知事物的漸變過程
5、活動準備：活動準備是為具體活動目標服務的，同時幼兒是通過與環境、材料的相互作用來獲得發展的。為使活動呈現出趣味性、綜合性和實用性，寓教育於實際操作和遊戲中，我做了以下準備：1)香蕉若干(多於幼兒人數);2)方紙盒一隻，溼毛巾若干;3)幼兒分組呈半圓形分佈做。
二、說教法
新《綱要》提出：創設一個寬鬆的環境，讓每個幼兒都有機會參與探究活動，進行嘗試，感受參與的樂趣，並能鼓勵幼兒大膽發表自己的想法和意見。因此，本活動教師將充當幼兒的支持者、合作者和引導者，根據小班幼兒思維的具體形象性特點始終貫穿直觀性原則，結合多種教法進行活動。
1、直觀法
這裡使用的是演示法，通過演示變換實物，激發幼兒的學習興趣。香蕉有它獨特的外型特徵，又好吃，又易剝，對小班幼兒來說，具有較強的吸引力，它特有的外型又能給孩子們不斷想象的空間;結合教師的變換操作及幼兒的親身體驗，動靜結合，使教學成為有趣的活動，容易引起幼兒的興趣，集中幼兒的注意力，便於幼兒理解，易於記憶，從而是孩子們情緒高漲，興趣盎然。
2、談話法
在活動中適當的問題有助於活躍幼兒的思維，啟發學習，有利於幼兒獲得新知識和發展智力，培養語言表達能力和較好的語言習慣。
3、遊戲法
遊戲是幼兒最喜歡的活動。這個活動我以一根遊戲主線——“香蕉香蕉變變變”貫穿始終，給幼兒創設了一個輕鬆、愉快的學習環境。既能更好地達到活動目的，又能更好地激發出幼兒的豐富想象力，並幫助幼兒鞏固想象結果。
4、操作體驗法
它是幼兒建構知識的基本方法，是指幼兒動手操作，親身體驗，在與材料的相互作用過程中進行探索學習。本次活動安排了兩次操作體驗活動：第一次是請幼兒拿香蕉想一想、做一做動作，發揮幼兒想象力和創造力，主要是讓幼兒探索香蕉的外型特徵，大膽運用語言、動作表達自己的想象結果;第二次是讓幼兒吃香蕉，幼兒在剝一剝、嘗一嘗、看一看，說一說中獲得感知，初步瞭解香蕉從“整體——>部分——>沒有”的漸變過程。