首烏(學名：polygoni multiflori)，又名野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色，有雌雄二種(赤，白二種)，性喜高溫高溼。下面是本站小編為大家帶來的何首烏的作用及何首烏泡酒的方法的知識，歡迎閱讀。
何首烏的作用
烏髮
其實烏髮只是食用何首烏最直觀的表現，它真正能起到的作用是延緩人體衰老。據瞭解何首烏中有對抗自由基的物質，而自由基是人體衰老的一個重要原因。除此之外何首烏還能補益精血，延緩大腦的衰老。所以經常食用何首烏就能使頭髮變黑了。
造血功能強
據實驗證明，食用何首烏可以顯著提高骨髓中的`造血幹細胞。所以當人體失血過多時，可以多吃些何首烏提高造血功能。當然前提是得先諮詢醫生，如果沒問題的話，才可以吃哦!而且何首烏不僅能造血，它止血的功能也很強。如果有外傷，只需將何首烏末敷上，立刻就會止血了哦!
保肝
何首烏入肝經，它對肝的好處很大。大家都知道肝是人體的解毒器官，如果它出現了問題，那對我們身體健康來說無異於是毀滅性的。何首烏它不僅能養肝，還對脂肪肝和肝功能損害有著顯著的修護作用。這是因為何首烏中有些物質能抑制肝內氧化脂及轉氨酶的升高，從根本上降低脂肪酸的含量，從而慢慢調理我們肝部功能。
何首烏泡酒
肉蓯蓉，枸杞子,當歸,梔子,何首烏,紅花,補骨脂,冰糖,茯苓,紅曲,懷牛膝,麥門冬,白酒。
功效：補益肝腎，養血明目。適用於肝腎兩虛，頭暈目花。本藥酒只用於成人腎虛者，小兒忌服。
制首烏150克，生地黃150克，白酒10斤。
先將首烏洗淨，切塊，涼幹。與生地黃一起放入壇中，加入白酒。封口。每3天搖一次。20天后啟封，可以飲用。
功效：可以治療肝腎不足引起的頭暈，乏力，腰痛，病後體虛。每日2次，每次20毫升。
巴戟枸杞黨蔘何首烏泡酒功效奇特
巴戟、枸杞、黨蔘、何首烏泡酒功效是什麼呢?其實這四種中藥都是一些常用的補藥，黨蔘補氣，巴戟天補陽，何首烏補血，枸杞子補陰。都是保健用藥，四種一起可以氣血雙補，調節肝腎功能。
八珍酒配方
當歸(全用，酒洗)150克，南芎50克，白芍(煨)100克，生地黃(酒洗)200克，人蔘(去蘆)50克，白朮(去蘆，炒)150克，白茯苓(去皮)100克，粉草(炙)75克，五加皮(酒洗，晒乾)400克，小肥紅(去核)200克，核桃肉200克，煮糯米酒適量。
當歸150克
功效：和氣血，養臟腑，調脾胃，強精神，悅顏色，助勞倦，補諸虛。