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藝術專業開題報告
江西留緣咖啡廳設計
選題的目的和意義
設計的目的和意義：繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間。咖啡的樂趣在於其口味、效用和氣氛。剛剛衝調好的咖啡，散發着馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉。現在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。
工作之餘，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮。咖啡不僅豐富着我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們如此怡人的享受氣氛。
設計方向
留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。
1. 在空間造型上：以各種形式的點、線、面等來構成不同形式的空間介面，在融入時尚元素的同時，適當加以中國的古典風韻。
2. 在色彩搭配上：環境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產生一定的影響，所以主體色調以深色爲主，來增加穩重感。
3. 在燈光照明上：主要運用柔和的暖色調來營造溫馨舒適的怡人氛圍。
設計說明(設計原則、重點、難點、及運用手法等方面說明)
設計原則：營造一個溫馨舒適，清靜怡人的都市休閒娛樂場所。
設計重點：體現自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。
設計難點：燈光的處理以及色彩的運用與環境相符合。
運用手法：透過CAD，3D等軟件以及手繪效果圖來表達出整個設計。
江西留緣咖啡廳設計文獻綜述
1.設計目的
餐飲空間是人們日常生活不可缺少的飲食消費場所，相對於其他的功能空間，餐飲空間是更能爲人們營造出多樣的風格特徵的休閒場所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個舒緩壓力的空間。咖啡的樂趣在於其口味、效用和氣氛。剛剛衝調好的咖啡，散發着馥郁的香味，那種誘人的香氣，清新而另人陶醉。現在世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。
工作之餘，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮。咖啡不僅豐富着我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當我們越來越習慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們如此怡人的享受氣氛。
2.文獻資料
咖啡廳作爲餐飲娛樂空間，是環境與人的行爲不斷衝突不斷融合的空間，人的行爲差異對這個環境空間接受的層次也不盡相同。不管這個空間的表徵多麼的多元化，VI表達多麼的豐富化，但功能的組織與環境的塑造卻是設計咖啡廳最要優先考慮的問題，即形式是爲功能服務的。功能、環境要做到協調。
2.1咖啡廳空間設計的定位
餐飲空間的最初設立就是爲了解決吃喝的問題，隨着社會的不斷髮展，現代餐飲環境的性能已從傳統意義上的美食轉化爲更加註重情調文化氛圍的場所。隨着精神與物質需求的提高，人們厭倦單調乏味的生活，喜歡在吃喝上追求某種情調氣氛，欣賞美妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕鬆自如的境界。
好的咖啡廳設計重在功能的定準。《商業表現經典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實是設計師最應該努力搞懂的一門商業學問。功能定準了就好比人的骨骼找準了一樣。接下來要很好的把它排列，然後再豐富血肉。” 咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡爲主，進行簡單的飲食，以及休息、交往的場所。它講求輕鬆的氣氛、潔淨的環境，適合於少數人會友、晤談等。所以咖啡廳空間設計要定準休閒娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，纔可以更好的用DECO語言來闡述，也便於材質的表現、配飾與傢俱的選擇;所有附加的形式、美的符號，在功能完整的咖啡廳空間裏纔會顯得落落大方。
江西留緣咖啡廳設計將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨着生活水平的提高、消費觀念的轉變，人們社會聚焦的活動日益增多，除了吃飯還要找個地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。江西留緣咖啡廳設計將着重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調，使客人留連忘返。
2.2咖啡廳空間設計的要素
咖啡廳空間的設計包含了衆多要素，如形體要素、色彩要素、空間佈局與環境氣氛等。《室內設計理論及運用》一書第七章第四節餐飲空間的室內設計中說到：“餐飲空間與其他建築空間一樣，其室內設計主要是有四部分內容組成：空間形體設計，介面設計，傢俱與陳設設計，光與色的設計。即設計要素。”
平面到立體的衍變：設計要有一個周密的策劃，設計風格由室外向室內過渡，既要有整體，又要有局部。成功的餐飲娛樂空間設計都有一個表達準確地主題，與之相對應的室外景觀環境，得體的門面招牌，視覺衝擊很強的LOGO形象，精製的餐區傢俱，符合色調的餐布，以及體現經營精髓的選單設計等。因此，設計表達方式要根據風格的需要進行組織。
文化的沉澱及運用：沒有文化的餐飲娛樂空間設計，好比衣着花哨不重內在修養的人一樣，顯得蒼白無趣。所以成功的咖啡廳空間設計一定是要挖掘了一個有涵養的文化母體並加以發揮和渲染，借用手段表達，把這種文化揉和到空間的每一個角落，或繁或簡，或誇張或含蓄，點滴見精神。可以說，咖啡廳已不是簡單意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的體現。
舒適度設計：一個排風、排煙不暢的咖啡廳空間肯定不是一個成功的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環境也不是一個怡人的休閒娛樂環境。咖啡廳空間是人們聚集的場所，人多必定會帶來環境負荷的增加，因此要有跟得上的冷暖設備系統，有良好的排風排煙系統，這樣人們纔會踏踏實實的坐下來消費。
設計與自然風相結合：成功的咖啡廳設計絕對不在粉飾上過度強調，而是一種自然形成，它是一種更多的用建築語言去表達的空間。其特點可概括爲六個字氣度、力度、易度。
江西留緣咖啡廳設計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閒娛樂氛圍。讓人們在休閒娛樂的同時，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的薰陶與洗禮。
2.3咖啡廳空間設計中色彩的應用
咖啡廳空間設計作爲一個室內空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氛圍烘托。楊麗在《商業表現經典案例 — 餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氛圍爲前提的，餐飲娛樂活動的環境氛圍依賴於室內設計師的營造，因此，色彩對於餐飲娛樂空間設計具有更加重要的意義。”
空間色調氣氛：空間色調氣氛是指環境設計的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調和性，而不是單獨對空間某個具體物的顏色而言。它包括環境維護體所採用的表層用色，尤其是空間光源布光處理。
空間材質選色：任何材質的表現都離不開光與色的影響。材質的選用與處理是確定環境空間的視覺認識與心理影響的基礎。同一種材質由於不同色彩、同一種色彩由於不同的光照、同一色彩同一光照由於不同反光，都將對人們造成不同的視覺感受和不同的心理感應。色彩在材質上表現可直接改變材質的輕重感、軟硬感、樸實華麗感，甚至大小感、遠近感、動靜感等視覺心理反應。
空間整體與和諧：咖啡廳環境的色彩設計，是以人的色覺生理、心理的適應性和功能性爲要求的。完美的咖啡廳環境色彩設計既要考慮實用功能，也要突出空間的個性。人對色彩視覺的飽厭性，決定了對色彩運用的限制，所以整體與和諧是環境色彩中的基本準則。
江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場所，所以環境與氛圍的烘托很重要。環境的色彩搭配會營造出一種氛圍，會對人的心理情緒產生一定的影響，所以主體色調以深色爲主，來增加穩重感。同時運用色彩的對比與調和的手段，從整體出發，調和空間的整體色調，使環境充滿浪漫的視覺藝術效果。從而調節人的心理，讓他們的緊張與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放，享受真正的輕鬆愉悅。
3.總結
透過查閱文獻，瞭解了咖啡廳空間設計的基本設計理論，明確了咖啡廳的設計理論和設計方向。認識到咖啡廳設計必須具有實用性，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間組織，必須從實用出發，必須注重空間設計的合理性。此外，材料和結構是圍隔空間的必要的物質技術手段，空間設計必須符合這兩者的特性;聲、光、熱等技術又是爲空間營造某種氛圍和創造舒適的物理環境的手段，因此，在空間設計中必須滿足其技術要求。建築爲人所用，空間設計應該以人爲本，只有在分析人的行爲心理需求的基礎上進行的空間設計，方能爲人所喜愛。
江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張，舒緩壓力的場所。重在體現自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。所以江西留緣咖啡廳設計在融入時尚元素的`同時，適當加以中國的古典風韻。讓人們在感受到現代歐式風情的同時又感受到中國的古樸自然風。具有穩重感的深色調以及柔和的暖色燈光色調又給江西留緣咖啡廳烘托出了浪漫溫馨的氣氛。喝咖啡的時候，人們的緊張與壓力得到釋放和舒緩，從而真正體現咖啡廳的功能價值。
附：室內設計開題報告
題目
歐式別墅室內空間設計
1、選題背景（含國內外相關研究綜述及評價）與意義。
(一) 選題背景
中國的房地產市場從2000年後開始走向市場化。到如今2011年，十多年過去了，各種流派的室內風格如走馬燈一般陸陸續續的展現在人們面前，經歷了一個快速的令人眼暈的流行過程。到這兩年，經典歐式風格大行其道，尤其在別墅市場和高端住宅市場更是正當其時，走遍全國去看看，凡是天價別墅，高端公寓，江景房，湖濱房，海景房，大多如此。其時這種想象的背後，正是廣大置業者投資者對經典的認識提高到了更高的一個層次。以前對歐式風格的欣賞只是好奇、表面愛好，如今更多的是對經典歐式風格的內在氣質的認知。歐式設計風格被越來越多的人所崇尚，也被他獨有的風格所迷戀。歐式相對於簡約需要更多空間設計元素，歐式給人以“滿”的感覺。有物質的需要，同時又有精神的享受。
在室內設計方面我們擁有堅實的理論基礎和豐富的實踐經驗，但在靈活運用現有空間方面仍有不足之處值得我們深入研究。本設計將從大學生服務中心的實際情況出發，從以下幾點進行分析研究：兩功能空間結合、室內空間靈活分隔、合理利用狹小空間。力求實現合理利用室內空間，爲現在大學生創造舒適時尚的休閒娛樂環境。大學生服務中心內部空間設計的研究是一個值得深入探討的熱門課題，本文中的一些看法也是理論也實踐結合所得，設計者應不斷的發現問題、提出問題並嘗試不同的方法解改進，以滿足大學生對日常生活和休閒娛樂的要求。 隨着時間的進一步推移，在這個工作繁忙的高科技時代，工作之後回到家中想有個簡約溫馨休息的港灣，於是人們選擇了簡約，於是便逐步形成了今天的簡約風格，那麼歐式風格爲什麼會再次的盛行？原因之一是人們的已經厭倦了簡約，更需要創新，希望是可以感覺到有家的溫暖；原因之二是隨着社會經濟的飛速發展，人們的經濟實力不斷增長，物質的享受已經不能滿足人們。人們更注重於精神的享受，品位的提高；原因之三這是時代的必然，任何事物都必須經歷從繁到簡，再從簡到繁的過程。所以歐式風格的室內空間設計是不會被淘汰的。
(二) 選題意義
不同的設計風格展現不同的特色。現在人的生活節奏很快，在物質享受的同時更注重精神上的需求，歐式風格與往年流行的簡約風格相比，除了溫馨和時尚外，顯得更加豪華、高檔。可以說，它是傳統歐式和簡約風格的相結合。而在色調的選用上，多以象牙白色爲主，淺色爲主色調深色爲輔助。相對於擁有濃厚歐洲貴族氣息的傳統歐式風格來講，簡歐風格更爲清新，也更符合中國人的審美觀念，因而在近幾年來越來越受到老百姓的喜歡和推崇。本項目研究的理論意義表現在:
（1）.透過對歐式風格的研究，使得人們更加清楚的認識歐式風格設計，使之更加系統化。
（2）.研究歐式風格使人們的居住環境得到優化，讓人們擁有更加溫馨浪漫的休息港灣。
（3）.透過歐式風格展現出家裝風格怎樣的發展趨勢以及都市人們的生活需求。
2、選題研究的方法與主要內容。
(一) 研究方法
透過網上查閱，老師指導，搜尋資料，充分了解歐式別墅空間設計要素，從空間設計的每一個細節到氛圍營造的整體規劃，貫徹到現實。行探討與研究，形成比較系統的理論研究成果的設計說明。
(二) 主要內容
簡歐風格繼承了傳統歐式風格的裝飾特點，吸取了其風格的“形神”特徵，在設計上追求空間變化的連續性和形體變化的層次感，傢俱門窗多漆爲白色，畫框的線條部位裝飾爲線條或金邊，在造型設計上既要突出凹凸感，又要有優美的弧線。如果說古典歐式風格線條複雜、色彩低沉，而簡歐風格則在古典歐式風格的基礎上，以簡約的線條代替複雜的花紋，採用更爲明快清新的顏色，既保留了古典歐式的典雅與豪華，又更適應現代生活的休閒與舒適。其設計哲學就是追求深沉裏顯露尊貴、典雅中浸透豪華的設計表現，並期望這種表現能夠完整地體現出居住人對品質、典雅生活的追求，視生活爲藝術的人生態度。
3、研究條件和可能存在的問題。
(一) 研究條件
電腦一臺，室內設計參考資料、書籍若干；
(二) 可能存在的問題
由於本人專業知識學得不是很好，在設計過程中很多東西不會設計，需參考書籍或請教同學老師的幫助。
4、擬解決的主要問題和預期的結果。
(一) 擬解決的主要問題
從戶型上看，空間佈局趨向合理，首先保證原空間的合理性，其次儘可能大合理利用空間，從硬裝和軟裝各方面體現現代簡約風格的特點,符合現代人的居住理念.並從中體現現代室內裝飾行爲中的人性化設計與現代室內裝飾行爲的關係. 從空間分佈上看：有主臥、次臥、書房、客廳、餐廳、廚房、主衛、客衛以及兩個陽臺。空間佈局較合理。在設計中，注意的是主臥的空間利用，從原圖上看主臥的面積與客臥差不多，所以我在設計中減小了主衛的空間，以擴大主臥的面積，使其與次臥區分。而書房的位置在廚房的對面，從而我覺得不適合做臥室，並且從客戶關係來說，沒有必要做三間臥室。
(二) 預期結果
透過充分掌握每一步的資料，精確每一個步驟，整體把握整個設計流程，完成一個切合實際又有說服力的觀點和設計。完成設計說明的編寫並打印裝訂成冊，完成畢業設計。即設計圖紙一套：設計說明、平面圖、立面圖、效果圖。