時間一晃而過，一段時間的工作活動告一段落了，經過過去這段時間的積累和沉澱，我們已然有了很大的提升和改變，讓我們對過去的工作做個梳理，再寫一份工作總結。大家知道工作總結的格式嗎？以下是小編收集整理的肯德基實習工作自我總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
進入大學後，總有一種自己已經是半個社會人的心態促使我想去體驗社會。20xx年暑假我被肯德基應聘上做兼職，我還經常與同學調侃我也曾經在世界500強工作過，回想起來也是一次不錯的工作體驗。
一、工作過程
透過肯德基面試後，我被分配到總配。在肯德基無論你被分配到什麼崗位，做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。是的，我們上的第一節課就是學會微笑，使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次愉快的生活經歷。
總配的工作任務是製作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。聽上去是很容易的事吧！但真正做起來卻是非常容易出錯的，肯德基裏一切製作流程都有嚴格的規定。就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機器不同的地方烤制不同的時間，時間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類的醬，而且醬份量也是不一樣的。無論哪個環節上出錯了，製作的漢堡都是不合格的`，都要廢棄。
這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學歷，也沒有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴格的按照食品的製作配方和流程把食品製作出來，大多數工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個東西的份量是多少，應該怎麼做。到總配還有一個要注意的就是速度，肯德基的東西都有儲存時間的，過了儲存時間就不能賣給顧客了，所以製作時要限量，所以當食品快賣完的時候你要趕快做出來，不能讓顧客等太長的時間，所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉，這個漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識你都要牢記。記得我第一次到漢堡站的時候，那真是手忙腳亂，而且錯誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。經過一段時間的工作後，我也很快適應了，不會像剛開始那樣力不從心了。
在這一個多月談不上很辛苦，更多的是覺得充實了自己，我更清楚地認識了自己，也學到了許多以前不瞭解的知識。
二、工作體會，要注重細節
在這裏我明白了肯德基爲什麼會這麼成功，因爲他注重每一個細節。每次要到崗位上去，第一件事就是洗手，當你的手接觸了製作食品以外的物體時，請你洗手，肯德基就是這樣要求員工保證食品的衛生。當員工要拖大廳的地板時，一定要擺一個標識物“小心地滑”，防止顧客不知情而滑倒。下雨時會準備好傘套，解決了顧客在吃東西時不知道怎麼處理雨傘的麻煩。旁邊有專門給嬰兒做的椅子，讓剛生下嬰兒的媽媽盡情的用餐要嚴謹認真。
肯德基每一個食品的製作流程都是嚴格規定的，你沒有按照他的規定，即使是一點小的偏差，他都會認爲不合格。他要保證每一位顧客吃到的肯德基的產品都是標準口味，每一位顧客也是你的檢測者。我記得有一位顧客向經理反映，怎麼這次的冰激凌很甜啊，經理向配冰激凌的詢問，原來配冰激凌的記錯的要加水的量，放少了水，使得冰激凌吃起來很甜，經理趕快廢棄那批冰激凌，要重新配製一批，並向那位顧客道歉。
我不禁感嘆這些顧客真厲害，連這都吃的出來差異。如果是別的工作了，那就不只是口味上的差異了，就比如我學機械的，要是設計機器不嚴謹，嚴重的可能就會帶來人員傷亡了。
三、要自我提高
記得剛剛上班的那幾天，每次下班後我都會看自己抄的製作筆記，想想自己在今天的工作中哪些環節上出了錯誤，哪個東西的製作流程我還不熟悉，使自己在明天的上班中不再犯相同的錯誤。這也讓我知道了一個對於新人的職場原則，雖然你是新人，前輩們開始會原諒你所犯得錯誤，但請你儘量不要犯第二次，因爲在工作中大多都是團隊合作，你的失誤會影響這個團隊的工作情緒，難免別的工作夥伴會責怪你，你怎麼連這個都做不好。我就曾經被說過，這個你也做不好，那個你也做不好，你到底會做什麼，當時我一臉的無趣了，才知道在學校我們都是被保護着，即是我們一再的不懂，老師都會細心的講解給我們聽，但在社會就不會，別人不會一味的遷就你，社會是殘酷的，所以我們要不斷的努力，還有就是看你是否堅持。
四、遇到困難要堅持
因爲在工作中人都難免會犯錯誤，那旁人一定會批評你，你是虛心接受還是甩手不幹了，這個就是要鍛鍊你的心裏素質了。要是你不能接受別人的批評調整自己的心態，遇到這點小挫折就放棄了，你就放棄了一次可以讓你提高的機會，這次機會也許是你以後成功中最重要的一次經歷，那麼就可以說你親手丟棄了你的成功。
五、總結
這次我社會實踐我最大的感觸就是沒有什麼事可以讓你隨意的去對待，因爲開始應聘肯德基的時候我認爲我完全可以隨便就做好，根本沒有很用心的去複習那些製作流程資料，等到自己去做的時候就頭腦中就不確定了，只有去問師傅了，並暗暗對自己說每次上班前一定要複習一遍，直到自己熟記。
從中我增加了社會經驗，也意識到了自己的不足，更明白了要想取得成功需不斷的努力。