導語:香甜的紅薯,配上牛奶的香濃,確實是非常美味的`點心。下面是奶香紅薯的製作方法,歡迎參考!
1. 紅薯去皮後稱重,424克。多點少點無所謂的。
2. 將切片後的紅薯放入玻璃碗裡,大火蒸熟。大約蒸15~20分鐘。
3. 蒸熟後,用勺子碾爛。
4. 然後倒入平底鍋,加入細砂糖,黃油和淡奶油,炒幹水份。
5. 炒好的紅薯泥冷卻後加入兩個蛋黃液,拌均勻。
6. 然後加入30克低筋粉,揉勻。
7. 烤盤墊上錫紙,然後整形成紅薯形狀,擺放入烤盤。同時180度上下火預熱烤箱。
8. 入爐前,表面刷上兩層蛋黃液。
9. 撒上少許黑芝麻。
10. 放入烤箱中層,180度,上下火,烤20分鐘。