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君山銀針如何沖泡-沖泡君山銀針的注意事項

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君山銀針全由芽頭製成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,內呈橙黃色,外裹一層白毫。下面,小編為大家講講君山銀針的沖泡方法與注意事項,快來看看吧!

君山銀針如何沖泡-沖泡君山銀針的注意事項

君山銀針的沖泡方法

沖泡君山銀針,用水以清澈的山泉為佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15釐米,杯口直徑4~6釐米。每杯用茶量為3克,太多太少都不利於欣賞茶的姿形景觀。沖泡程式如下:

賞茶

用茶匙攝取少量君山銀針,置於潔淨賞茶盤中,供賓客觀賞。

潔具

用開水預熱茶杯,清潔茶具,並擦乾杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。

置茶

用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。

高衝

用水壺將70℃左右的開水,利用水的衝力,先快後慢衝入茶杯,至1/2處,使茶芽溼透。稍後,再衝至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水,加速下沉,這時可用玻璃片蓋在茶杯上,經5分鐘後,去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下,茶姿的形態,茶芽的沉浮,氣泡的發生等,都是其他茶泡時罕見的,這是君山銀針茶的特有氛圍。

奉茶

大約沖泡10分鐘後,就可開始品飲。這時雙手端杯,有禮貌地奉給賓客。

君山銀針的'沖泡注意事項

1、用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身,否則會使手紋印在杯壁上。

2、因為是用玻璃杯直接飲用,為不讓茶湯苦澀,投茶量要少。

3、玻璃杯在沖水時杯體導熱快,小心燙手,拿杯子底部即好。

君山銀針的飲茶注意事項

缺鐵性貧血者

茶中的鞣酸會影響身體對鐵的吸收,使貧血加重。

神經衰弱者

茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠。

動性胃潰瘍患者

咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍癒合。

泌尿繫結石者

茶中的草酸會導致結石增多。

肝功能不良者

咖啡因絕大部分經肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔。

便祕者

鞣醱有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便祕。

哺乳期婦女

咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,貧血,還會影響孩子的睡眠。

心臟病者

飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現心律不齊。

孕婦

飲茶過多,會使嬰兒瘦小體弱。

醉酒者

酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險。

另外不宜冷飲茶,會容易導致腹瀉。