壽眉茶是什麼茶?很多人都稱壽眉為貢眉，它是以茶樹的芽葉製成的一種茶葉，屬於白茶的一種，主要產於福建建甌和蒲城兩地，產量幾乎佔了白茶總產量的一半。下面是白茶壽眉的沖泡方法，歡迎大家參考！
1、準備茶具：
準備好南山壽眉沖泡時的用具，將沸水倒在玻璃壺中備用。
2、溫杯潔具：
倒入少許開水於茶杯中，雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。逐一清潔茶具。
3、置茶賞茶：
用茶匙取南山壽眉少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。賞南山壽眉鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
4、浸潤入水：
提舉沖泡壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
5、運茶遙香：
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。
6、沖泡：
沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的仨分之二為宜，沖泡後靜放2分鐘。
7、奉茶：
用茶盤將剛切好的南山壽眉奉送到來賓面前。
8、品茶：
品飲南山壽眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉然後小品口飲，回味甘甜，口齒留香。
壽眉沖泡要領
步調1、備具、水
籌備好沖泡南山壽眉茶的茶具、滾水，茶杯宜選用玻璃杯，水選用純清水或山泉水最佳。
步調2、溫杯
倒少許滾水到茶杯裡，轉旋茶杯，洗濯茶杯的同時，還能起到溫杯的浸染。
步調3、置茶
用茶匙量取約莫3克的南山壽眉茶葉，放到茶杯裡，同時撫玩南壽眉的.幹茶，形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
步調4、潤茶
提舉水壺，茶葉知識，讓水沿杯壁注入杯中，水量約為杯子的四分之一為宜，先浸潤一下南山壽眉茶葉，使其起源睜開，進一步接收水分，充實驗展香氣。
步調5、沖泡
回收盤旋注水法沖泡，水量約為杯子的七分滿為宜，沖泡後靜置約莫2分鐘。
步調6、品飲
品飲前可先聞香，撫玩南山壽眉的茶湯色和杯中上下浮動的玉白透明、形似蘭花的芽葉，然後小品口飲，頓感醇厚甘甜，中國十大名茶，口齒留香。