公共營養師本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高階（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高階技師（國家職業資格一級）。
一、助理公共營養師（國家職業資格三級）
2、大專以上學歷，非醫學、營養學專業畢業，連續從事工作2年以上。
3、大專以上學歷，醫學、營養學專業畢業，連續從事工作1年以上。
4、中專以上學
二、公共營養師
本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高階（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高階技師（國家職業資格一級）。
三、申報條件
1、四級公共營養師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作1年以上。
（2）具有醫學或食品專業中專畢業證書。
（3）經四經公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
2、三級公共營養師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作6年以上。
（2）取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得四級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。
（5）具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。
（6）具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
3、二級公共營養師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作13年以上。
（2）取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以。
（3）取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（5）具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，取得三級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經二級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
（6）具有醫學或食品專業碩士研究生及以上學歷證書，連續從事本職業工作2年以上。
4、一級公共營養師（具備以下條件之一者）
（1）連續從事本職業工作19年以上。
（2）取得二級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。
（3）取得二級公共營養師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經一級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。
（4）具有醫學或食品專業大學本科學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。
（5）具有醫學或食品專業碩士、博士研究生學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。