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2017大學聯考補腦湯推薦

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中國人素有煲湯養生的習慣,高考前給孩子喝什麼湯好?很多家長都會想在大學聯考前給孩子進補,下面小編就來為你推薦幾款適合考生的湯水!

2017大學聯考補腦湯推薦

無花果燉豬骨湯的做法

主料:豬骨適量 無花果適量

輔料:花生適量 姜適量

調料:料酒適量 鹽適量 雞精適量

1、豬沙骨

2、無花果

3、花生仁

4、將沙骨洗淨砍斷,無花果,花生仁洗淨備用。 沙骨、無花果、花生仁、姜塊放入湯鍋,加適量清水後煲至水開,撇去水面上的泡沫,中火燉1.5個小時至肉軟,加入料酒,再燉20-30分鐘後用鹽和雞精調味出鍋即可。

鯽魚湯的做法

1.準備工作:魚去內臟洗淨,最好用廚房紙巾擦乾淨魚身上的水,這樣保證煎時魚皮完整

2.不粘鍋加入炒一個菜的油,油熱後放魚小火慢煎,此時另一個爐灶上坐湯鍋加水,大火燒開,將魚煎透至兩面金黃(兩鍋一定要同時進行)

3.讓湯鍋內水滾開著,將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要,不能魚煎好了再燒水,也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把準,兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的,這是出白湯的關鍵

4.放入蔥姜,開大火至湯滾起,持續3-5分鐘白湯就出來了,此時再轉小火,燒1-1.5小時

烹飪技巧1、製作全程不必加鹽,起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。

2、湯鍋內的水要一次加足,不可中途再加水。

3、如果想更原生態一點,蔥姜亦可省略掉,更適合哺乳的媽媽們喝。