摘 要：千姿百態的人類文化具有兩種基本的型別——農耕型與遊牧型。而兩種不同型別的文化則主要源於兩種不同型別的食物結構——以植物食物為主的植食結構和以動物食物為主的肉食結構——及其生產方式。歸根結底，則源於植物與動物的不同特性。抓住了植物性和動物性的差異，便抓住了兩種不同型別文化的根本；抓住了兩種不同型別的文化，便抓住了文化比較的根本。
關鍵詞：植物性；動物性；食物結構；生產方式
植物性與動物性
生態學家將綠色植物稱之為“生產者”，因為它們能通過光合作用“利用簡單的無機物質製造複雜的有機物”，並且釋放出氧氣，從而養活了自己和整個生物界。而動物則依賴植物及植物生產出來的有機物和氧氣為生，故而被稱之為“消費者”。“生產者”自己養活自己，所以又被稱為“自養生物”；“消費者”靠“生產者”為生，故又被稱為“異養生物”[[i]](P1354)。
作為“生產者”的植物，雖然內部也存在激烈的生存競爭，對外也不乏自衛的手段，但總地來說，畢竟命中註定是“消費者”的食物，因而也就天生少有被食的痛苦和患得患失的焦躁，它們比較樂天知命、任勞任怨、心性平和。加之它們必須紮根於泥土之中並且保持相對的靜態，才能充分地汲取營養和進行光合作用，因而必然天性好靜。而作為“消費者”的動物，本來可以心安理得地靠“消費”植物為生，無奈造物主偏生又在草食動物之外，造出了肉食動物和雜食動物，令草食動物也成為被食者。而且，肉食動物既然靠肉食為生，自然也會互相吞噬，便形成肉食動物之間的弱肉強食，以致再強大的肉食動物也隨時可能成為被食者。這還不算，造物主竟然在動植物之外又創造出一個被稱之為“還原者”的微生物界。“還原者”不僅以所有的生物的屍體為生；而且在它們活著的時候便生活於它們的體表或體內，分享著它們的食物和剩餘物資，甚至蠶食著他們的軀體，從而迫使肉食動物不得不終生在吃與被吃的兩間掙扎，因而也就有了被食的痛苦與患得患失的焦躁。加之它們無論謀食或逃生，皆需不停地移動，即或是睡眠是也必須保持警惕。因而天性必然好動，心性必然趨於緊張。
植物正因為終身為根所羈，便必須具有很強的承受力和生命力。首先是經得住傷害。它們好似一部渾身是嘴的光合機器，只要剩得一枝一葉，便仍能攝取陽光、空氣、和水繼續運轉，而且還有可能再生復原。就是枝葉全無了,只要留得根在，便依然能夠“春風吹又生”。而動物則全憑一張嘴，其它“部件”幾乎全是為它服務的,因而，不但這唯一神聖的嘴受不得傷害——一旦不能進食便只有死亡；便是其它“部件”也殘缺不得，一旦殘缺,非但不能或很難再生復原，而且勢必影響謀食或逃生，在弱肉強食的殘酷競爭中，肯定最先被淘汰出局。相形之下，植物的承受力和生命力顯然要比動物要強。
其次是耐得住飢渴。生活於懸崖峭壁之上的懸崖菊、黃山鬆，僅憑少得可憐的一點點泥土與水分，也能茁壯成長；沙漠植物在極端缺水的環境中,也能頑強生存；地衣甚至可以在完全光禿的岩石和終年封凍的土地上生長髮展……。而動物則需要不停地運動，自然要比植物消耗更多的能量與水分，一旦得不到及時的補充，勢必影響其運動速率，從而又會造成謀食與逃生的困難；反過來又會影響能量與水分的補充，形成惡性迴圈。於是,有些動物便“發明”了“休眠術”,用以彌補其耐飢渴能力的.不足。然而，動物的休眠本領同樣不如植物。能夠休眠的動物畢竟不多,而幾乎所以的越冬植物皆具有休眠本領。尤其是植物的種子,有的（如古蓮子）竟能休眠數千年之久，有的在125℃以上的高溫中仍具有萌發能力。這也是動物所無法比擬的。
再有便是耐得住寂寞。植物一生所面對的總是大體不變的環境，而且，壽命越長的植物，生活便越顯得單調。倘換成動物或人類，即或不發瘋、變態,也會鬱郁而死。當然，我們可以認為草木無情。然而這只是基於現有科學水平的認識，一旦證實植物也有情感,便不能不為它們的耐性而歎服了。