特色烤雞蛋千元投資萬元利潤:
1.特色:烤箱烤制,蛋體完整,口感筋道,味道醇香、無蛋腥味,老少皆宜。便於批量生產。
2.做法:
①將雞蛋煮3-4分鐘左右後剝皮,半熟即可,蛋黃處於稠狀。既方便剝皮,又便於入味,切忌煮熟。
②每500剋剝皮雞蛋加鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克醃製。
③將雞蛋放入烤盤內入烤箱,升溫到200℃-260℃,烤4-5分鐘,然後自然降溫,溫度降到100℃後,再升溫到150℃-220℃,烤45-60分鐘即可。
3.口味多變:可加花粉、蜂蜜、丁香、鹽、味精、花椒、茴香等配料,調節口味。
特色烤雞蛋效益分析:
1.特色烤雞蛋投資3000元年利6萬元。烤箱一個500元(一次可烤300個雞蛋),小推車櫃窗一個300元,輔助設施200元,流動資金2000元,在鬧市區即烤即賣。
2.投資8-15萬元,年盈利48萬元。三臺小型真空包裝機,共計7000元。三個中型烤箱共計6000元(每次可烤3000個),一臺高壓滅菌鍋7000元,輔助設施1000元,印三種規格包裝袋36000元,流動資金3萬元以上,日產2000斤雞蛋。