拗九節吃什麼？

正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。“拗九節”又稱“後九節”、“孝順節”。在福州人的傳統觀念中，“九”是不好過的。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。

拗九節吃什麼?

正月廿九日，是福州與霞浦特有的民間傳統節日。“拗九節”又稱“後九節”、“孝順節”。在福州人的傳統觀念中，“九”是不好過的。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的`女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回孃家，孝敬父母。此外，拗九節那天凡是歲數逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲……(稱“明九”)，或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲……(稱“暗九”)，也要像過生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。

“孝”風盛

在福州著名的三坊七巷古街區內，以經營風味佳餚、傳統閩菜著稱的“安泰樓酒家”，又在店門口設定了“拗九節”送粥點，向市民免費派發釆用紅棗、花生、桂圓、蓮子、紅糖與糯米烹煮的“拗九粥”。“拗九節”免費派送“拗九粥”，成為了“安泰樓酒家”這家老字號的傳統活動。今年“拗九節”前，它還特地邀請福州民俗專家為食客講解“拗九節”的來歷。它的經營者說，希望藉此讓這個福州傳統節日傳承下去。“拗九節”，是福州特有的民間傳統節日，又稱“孝順節”、“送窮節”。這天清早，福州人用糯米、紅糖，加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友;特別是已出嫁的女兒，必定要送一碗“拗九粥”回孃家，孝敬父母，祝福平安、健康。這種習俗依然在福州盛行。一位喝上了“拗九粥”的老母親說，“拗九粥”裡不只是紅糖、花生、紅棗、桂圓等，更有著兒女的一份孝心，甜到了心頭。“拗九節”演繹成為尊老敬老、崇尚孝順的社會風尚，在福州發揚光大。“拗九節”裡，福州倉山區城門鎮臚雷村就在陳氏祠堂裡擺起了盛大的千人“孝順宴”：祠堂裡裡外外擺滿了一百九十五張桌子，近二千位年過半百的老人安坐席上，一邊悠閒聊天吃著美食，一邊欣賞著戲臺上閩劇的精彩表演;而村裡年輕人忙裡忙外，端菜送茶。這一拗九敬老節的宴席風俗，在當地已經沿襲二十多年。