正月二十九，是福州的“拗九節”。是日清晨，各家各戶都像煮臘八粥一樣，煮拗九粥過節。粥以糯米、紅糖、花生、紅棗、桂圓、荸薺、蓮子等料(多亦不拘)混合煮成。煮好之後，上面再撒上炒好的黑芝麻，其色澤雖然難看，吃起來卻很可口。凡已嫁的女子，是日必提粥回家探望父母與尊長者。盛粥的容器，必須用面積較大的海碗或小缽，粥面上用花生或紅棗等排成“福”字或“壽”字圖案，以示祝福之意，是謂“孝順粥”，再佐以豬腳等美食。若遇父母或尊長者歲數逢九或九的倍數的，還要兼送線面與太平(鴨蛋)。她們把這些食物裝在以竹蔑做成的漆有生漆的精美摜盒(禮盒)內，摜回孃家，獻給父母與尊長者，以表孝心，是為拗九。
福州過拗九節還講《目連救母》的故事。故事說釋迦牟尼的弟子目連的母親因違反佛規而被打入地獄。孝子目連每天都給母親送好食的。但到了地牢門口都被小鬼食了，母親都不能食到兒子送來的食物。後來目連想了個辦法，在食物上面撒些黑芝蔴之類看似很髒的東西。小鬼不敢食，於是母親食到了兒子送來食物，這一天正是正月二十九日。後人學習目連的孝心，擇這一天為為父母和尊長者送九。清施鴻保《閩雜記》雲：《窈九》：福州俗：以正月二十九日為“窈九”，人家皆以諸果煮粥相饋，如吾鄉十二月初八僧尼所送之“臘八粥”。俗謂目連僧救母之遺，故亦稱“孝子粥”。然《續通志》引《四時寶鑑》雲：“高陽氏之子，好衣敝食糜，是日死，世作糜粥破衣，祝於巷，曰‘除貧’”。此其遺俗，則又不始於目連也。又有稱“下九粥”者，初九為上九，十九為中九，二十九為下九也。福州人十分忌“九”。人們認為九是奇數，為陽數之窮，陽是旱災，初入元一百六歲中，旱災有九歲，稱為厄會，亦稱陽九。因此人們逢九就犯忌，迷信地認為人的歲數逢九則不吉利，會逢到厄難。故而在拗九節這一天，都要吃豬腳太平面和拗九粥。更有甚者，此日須向十家不同姓氏乞討十種不同的拗九粥，混合而食之。希冀食了之後，能擺脫厄運與災難，故拗九又稱過九。但文人雅士既沒有宦海風波，也沒有商海風浪，故他們對拗九的理解不同，多把拗九視為“窮九”，認為逢九必窮。於是他們利用拗九節這天，打掃室內塵穢，把不同的破舊東西扔掉，以示送窮迎富之意。在他們眼裡，拗九節是送窮節。這種看法有清林祖燾一詩為證：“相傳拗九飴芳辰，各煮粥糜雜棗榛，推盡塵封投盡穢，送他窮鬼迎錢神。”
千百年來，“百善孝為先”一直被譽為中華民族的傳統美德。農曆正月二十九是福州的“拗九孝敬節”，榕城依然春寒料峭。這天一大早，出嫁的`女兒用糯米、紅糖、花生、紅棗餑薺、紅豆、芝麻等做成“拗九粥”，送給父母品嚐以表達孝敬雙親之情。一碗甜粥贈老人，不忘父母養育情。福州這一特有的民俗習慣一直延續至今。一碗香氣四溢的“拗九粥”凝聚著子女們的孝心，體現著中華民族尊老敬老的優良美德。
從2005年起，每年“拗九孝敬節” 期間，市委文明辦、市老齡委等部門都聯合發出倡議，在全市開展“弘揚孝敬美德、共建和諧社會”主題系列活動，以倡導敬老愛老的道德風範，培養公民良好道德修養為重點，弘揚和宣傳社會主義榮辱觀，通過深入挖掘傳統節日的文化內涵，開展一系列的民間民俗文化活動，充分發動廣大市民特別是青少年參與，讓他們從中受到感染、得到教育。
每年的“拗九孝敬節”都很熱鬧。在福州大飯店，光榮院的老人歡聚一堂，青年志願者為他們送上了節日禮物，學生們表演精彩的節目;在倉山區城門鎮瀘雷村的陳氏祠堂裡，2000 名老人蔘加了 “孝敬宴”，聲勢浩大的“孝敬宴” 共舉辦了225 桌;市公交公司 300輛的“兩崗”、“兩號”(黨員示範崗、巾幗文明崗、青年文明號、工人先鋒號)公交車的司乘人員，為每位乘車的老年人，發放了精心製作的吉祥果、心願卡，讓老人在出行中感受著濃濃愛心;百年老店“安泰樓”酒家門口支了一口大鍋，為過往的老年人贈送“拗九粥”;中國小生開展為老人制作一份賀卡、煮一碗拗九粥、梳一次頭、說一句感恩的話、倒一杯熱茶、整理一次房間、陪同上一次公園、演一組節目等“八個一”敬老愛老活動，學生還撰寫了活動心得體會，主辦單位共收到學生真情實感“拗九”活動感言3500多封。
“孝老愛親”不僅是美德和責任，更是城市魅力和內涵的體現。在這個福州特有的“孝敬日”裡，榕城處處洋溢著“拗九粥”的芳香，湧動濃濃的敬老情。