胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的一員，於是在外形上和蘿蔔有很大差異。面是小編蒐集的胡蘿蔔的觀察日記，歡迎大家閱讀，希望能幫助到大家。
胡蘿蔔的觀察日記【1】
時間：12月7日 星期一 晴
媽媽在廚房做飯，我在菜籃子裡幫媽媽拿菜，有芸豆、西蘭花、黃瓜、還有西紅柿，我正想拿哪種菜給媽媽呢?忽然發現一小簇綠芽芽，咦?怎麼會有發芽的東西?仔細一看，原來是塑料袋裡的胡蘿蔔發芽了。媽媽總是週末買很多菜，然後吃不了的就忘記了，這個胡蘿蔔不知道是哪天被遺忘的，藏在塑料袋裡偷偷睡大覺，O(∩_∩)O哈哈。塑料袋裡面有些霧濛濛的，好像有一層水汽，剛好屋裡有暖氣、很暖和，這個胡蘿蔔把我家當成了春天了?要不怎麼會發芽呢?
正好有個空著的花瓶，我把它放在裡面。花瓶下面是黃色和綠色的營養球，把胡蘿蔔放進去，顏色真好看。胡蘿蔔上面的小芽嫩綠嫩綠的，最高的有7釐米，最短的也有1釐米，有約10顆小芽，小芽的形狀像香菜，在每枝的頂部擠在一起。我把它放在餐桌上，邊吃飯邊看著它們，真舒服!
時間：12月9日 星期三 陰
這兩天的小芽長的可真快，上面已經又新長出好幾枝，芽芽更多更高了，我覺得它們的綠色特別好看。用尺子量一量，看看它們長了多少吧?我對媽媽說，小芽比它的身體還要高，媽媽說不可能。我倆就打賭，賭注是一元錢。我先用手大概紮了扎，最高的地方一紮還要多，隔著瓶子紮了扎它的身體，正好一紮，我心裡有了底，媽媽肯定輸了!為了更準確，我又用尺子量，它的芽有16釐米，而身體只有13釐米，16>13，耶，我贏了。
我趕緊讓媽媽來看，媽媽說:"你真行啊，我認輸了。"呵呵，我贏了，媽媽給了我一元錢。
時間：12月10日 星期四 陰
晚上回來，屋裡一股很臭很臭的味道，我和媽媽趕緊去各個屋查詢，看看這味是從哪裡傳來的。媽媽先發現了問題，原來是胡蘿蔔那裡發出來的。我聞了一下，簡直是奇臭無比，媽媽說是根部腐爛了。嗨，一直說要把胡蘿蔔埋在土裡的，要不就不會這樣了，真的很失望，本來想好好養著呢。媽媽說必須趕快扔掉，我真不捨得，可也沒辦法。媽媽把它拿出來的時候，我發現了新“祕密”，胡蘿蔔的身體上有很多白色的小毛毛，它還是有生命的啊，可惜根部已經發黑開始腐爛了。
胡蘿蔔的觀察日記【2】
我的童年中有著許許多多的趣事，每當我想起這些趣事，常常會令我大笑不止。下面就讓我跟你分享一個吧!
有一天，在我大概6歲時我下樓去玩，玩著玩著我看見地下有幾個圓形的顆粒，一開始，我對它們並不在意，後來我覺得他們外形奇特就撿了起來。回到家，我立刻問媽媽：“媽媽快看，這是什麼東西呀?”媽媽看了一眼，漫不經心地回答：“可能是一顆胡蘿蔔的種子吧!”我看著手裡的種子，心想：明天我一定把它種到花盆裡。
說到做到，第二天一早，我就拿著鏟子和種子下了樓。其實那是幾顆葫蘆種子，並不是胡蘿蔔種子。不過，當時的我認為那是幾顆胡蘿蔔種子。我把種子種在了地裡。我心中的胡蘿蔔一天又一天地長著。沒過多久，“胡蘿蔔“長出了一個可愛的小葫蘆。
於是，我就認為這東西就是我平時吃的胡蘿蔔。
有一次，我看一個人在葫蘆上雕刻。我就問媽媽：“媽媽你看那人在胡蘿蔔上幹嘛?”那人也聽到了這句話，他吃驚地問：“什麼，你說這是胡蘿蔔?”“對呀!”我理直氣壯地說。那人聽了。立刻捧腹大笑，害得我還以為他得了神經病。
這一切都源於媽媽的`一句話，我一定不像媽媽學習，做一個謹慎的人!
胡蘿蔔的觀察日記【3】
在7月20日翻土準備種植胡蘿蔔，到7月25日時，選擇發亮，飽滿顆粒做種子。用工具在已經翻好的地裡直直的劃出一道大概深3——4釐米，寬5—6釐米的溝。溝於溝之間的距離要有30釐米。
開始種了，拿上選好的種子，在劃好的地溝裡每隔1——2釐米扔下1——2顆的胡蘿蔔的種子，扔時一定要注意，要扔到地溝最深處。扔完後，兩腳踩在地溝兩旁，用腳內側把當初為了挖溝弄出來的土輕輕推到溝裡，一腳推一下，兩隻腳輪流“工作”，就這樣把土輕輕地推向種子上，切記，一定要輕輕地，等把土完全蓋完種子時，一定不能用力按壓，要不然就會降低種子的發芽率。
種完後當天就要交水了，並且要澆水高度大概4——5釐米高就行了。
5天后小苗長出來了，苗非常細，並且根也很弱。等小苗有1——2釐米高就有兩片葉子，每片葉子像小拇指一樣小，這時小苗是淡淡的淺綠而根是淺紅色了，慢慢的又過了5 天，小苗一天比一天壯了，有3——4釐米高了，葉片的顏色也有所加深，葉片也漸漸寬了一些。第5天也就是8月4日，就該澆第二次水了，這次要澆個透，
土摸起來非常希才行。
慢慢的又過了5天，也就是8月9日了，草也隨著長出來了，這時就要一邊除草一邊鬆土，小苗又長高了，有5——6釐米了，根也逐漸壯了，葉片從原來的3個葉子變成5個，有1——2釐米寬了。
然後是定苗，把每苗隔4——5釐米留下較狀較好的那個苗，其餘苗拔掉，這是為了讓留下的苗有足夠的營養長的更壯。
再過10天，也就是8月29日，又要翻土和定苗了，這是要先用坎土曼把每行中的雜草出去，並要小心千萬不能傷到小苗。接下來就是定苗，定苗時要把胡蘿蔔周圍沒有除乾淨的草用手拔去，並按照一定的株距留下強壯的苗，出去“弱不禁風”的苗，這次一定要細心，保證把雜草除的乾乾淨淨，因為這是最後一次除草、定苗、翻土了，這次的好壞關係到胡蘿蔔的日後生長。這次翻完土後在當日要澆水，並且要澆透。
再等到10月10日交一次水，到那時葉片還是5片，因為胡蘿蔔不會長太多葉子，最多長到6片葉。長到這時，葉子有40——50釐米了，葉子綠油油的，根露出地面的部分由於光合作用也成了綠色。
等到11月，胡蘿蔔就該收穫了。橘紅色的根是人們勞動成果的展示，豐收時刻忙碌的人們臉上露出了喜悅的笑容。