鄂爾多斯美食有那些？去玩的你知道怎麼樣吃嗎？我們看看下面的鄂爾多斯美食攻略吧！
鄂爾多斯美食攻略之一：米涼粉
米涼粉是鄂爾多斯人最喜歡吃的一種風味食品，如果您在鄂爾多斯旅遊，將會發現米涼粉遍佈城市的大街小巷。米涼粉既能解口渴，又能充飢，而且價格非常實惠。遊客在吃米涼粉的時候，可以根據自己的口味往米涼粉裡舀上酸菜湯，加上蔥花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等調味品，加上涼粉的筋道，涼陰陰、酸溜溜的，非常可口。米涼粉不僅營養豐富，而且還有解渴瀉火的良效，是鄂爾多斯熱夏不能錯過的美食。
鄂爾多斯美食攻略之二：燴羊雜碎
燴羊雜碎是鄂爾多斯有名的風味湯菜，亦稱全羊湯。燴羊雜碎主要以羊頭、心、肺、腸、肚、肝等為主要的食材，經過煮熟後，切成絲，搭配鄂爾多斯地區的特製的燴麵，並加蔥、姜、蒜末、紅辣椒、味精、香菜等調味品。遊客所吃到的湯菜熱氣騰騰，香味四溢，吃在口中味道鮮美，辣香不膩，使人食慾大增。
鄂爾多斯美食攻略之三：興安烤羊腿
鄂爾多斯的'興安烤羊腿是選用鄂爾多斯草原優質的綿羊後腿。在製作過程中，先將綿羊的小腿去掉，再將大腿肉剁開，並用鹽、花椒等調味品醃製3小時，然後把醃製過的羊腿放入烤箱中烘烤，在烘烤的過程中要適當的翻動，待到羊肉熟時，就可以品嚐了。鄂爾多斯的興安烤羊腿，色澤鮮豔，羊肉酥嫩味美，具有很高的營養價值，對滋補身體很有卓效，是一道深受人們喜愛的內蒙古名菜。
鄂爾多斯美食攻略之四：奶皮
在鄂爾多斯地區，奶皮是當地人喜愛的一種美食之一，人們常用奶皮拌炒米吃。遊客在鄂爾多斯所能品嚐到的奶皮分為兩種，一種是經過發酵的，當地人把鮮牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿裡經過一兩天的發酵，在表面上會形成一層薄皮，稱圖黑烏日沫，也叫“珠黑”，即我們常說的生奶皮子，是做黃油的原料。
另—種是將鮮奶熬開後放入器皿裡放涼，表面結成薄奶皮，稱寶勒森烏日沫，即熟奶皮，是酥油的原料。鄂爾多斯人制作出來的奶皮味道香甜可口，很受遊客喜愛。