在日常生活和工作中，報告的用途越來越大，報告根據用途的不同也有著不同的型別。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是小編為大家收集的寒假實踐報告7篇，歡迎大家分享。
寒假實踐報告 篇1
這是我上大學以來的第x個寒假，一年到頭，忙於學業，在外奔波，理所當然要回家和父母親人團聚，餐廳寒假實踐報告範文。不過身為當代大學生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地無所作為。況且也是大二學生，應該出去鍛鍊一下了。回到家後，我與父母商量，準備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應聘了。
我先從傳菜乾起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務員手裡就啥事沒有了，但實際上我想錯啦，酒店裡的傳菜員工作很多，當點完名後，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時就有感觸啦。然後去給大廳打熱水以供客人喝，兩個人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來，慢慢適應了才緩過勁來。接下來就是最髒的活了——打掃廁所。由於下水道管子細，又難找人疏通（清掃工過年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的幹啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊！當這些活幹完，我已是氣喘吁吁了，這時候心理開始不平衡來，心想來從小到大讀了這麼多的書，家裡花了那麼多的錢把我培養長大成人，可現在只能幹這些零活，怎麼著在學校裡也是個學生會幹部，多少也有點社會能力，不免有點失落。
我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認了臺號和房間，當客人陸陸續續進來時，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時還要懂規矩，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞於出口，總是惜字如金，總是挨批，後來隨著環境的熟悉，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學問，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想說，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務好客人，在打工期間裡，服務員有的休班回家過年，留下來繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務員，負責備小菜，出鍋，酒水服務，實習報告《餐廳寒假實踐報告範文》。不幹不知道其中不易啊！作為80年代後的我們，平時在家象個小皇帝，享受著年輕所應有的優越，讓我們一下子放下這一切去服務別人真是不習慣，客人有時是很苛刻的，對服務要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。大年七年級，我在收拾檯面時，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老闆，並喝叱我，當時我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個小時才解決了，老闆出於同情，並未罰我工資，但經過此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從七年級到九年級這幾天裡，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎麼過來的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭 千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，還對我說，我看一個人怎麼樣並不是看他學歷、文憑怎麼樣，關鍵是看此人做事是否認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大樑，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實，聽了我的領班對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭很好的一個努力方向。
從那天開始，我重新樹立了目標，重新找回了信心，在這幾天裡，我從沒犯任何差錯，始終默唸一條原則，“客人永遠沒有錯，我們永遠有不足”。終於我的努力有了回報，我第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句這麼讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認真學習其他工作，慢慢琢磨，總結，後來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧檯結算員等多種角色。
我的老闆在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛鍊能力，尤其在大學學習時候，選用寒假期間參於社會實踐 活動是一個很好的鍛鍊機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會，然後他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知慾非常強烈，想方設法地想多學點本領，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。一分付出，一分收穫，有付出，就一定會有收穫。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐 活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。
寒假實踐報告 篇2
20xx年5月10日和5月11日，青年志願者協會開展了以“弘揚城市精神，倡導健康長春”為主題的一系列活動。其中共包含四部分內容：志願者健康倡導行動、志願者健身倡導行動、志願者疾病篩查促進行動、志願者素質拓展培訓。
隨著我國食品工業的高速發展，人們更加註重食品的質量與安全。志願者健康倡導行動是結合當前食品衛生與安全形勢，講解飲食文化、食品安全、中華美食等相關方面內容，進一步倡導市民均衡飲食，引導市民樹立健康飲食理念。通過此次活動可以使廣大同學和社群人們更加註重自己的飲食，提高市民的綜合素質。
結合全民健身工程，聯合農大社群、校學生會其他部門等開展健身運動倡導工作，引導青年學生和群眾主動鍛鍊、增強居民健康素質。動員各學院青年志願者協會分會組織開展“參加一個健身類體育社團，學會一項基本的鍛鍊身體方法，早操形式多樣化，參與人群擴大化”的全校體育行動，組織青年志願者以多種形式和渠道倡導健身行動。
志願者疾病篩查促進行動主要是動員農大校醫院、醫學類相關專業志願者，配合農大社群居民委員會、校青年志願者協會等單位開展疾病早期篩查、常見疾病防治知識普及等工作。組織應急志願者隊伍進行藥品說明書、危險標識識別等知識宣傳工作，廣泛開展藥品安全、無償獻血、禁毒防艾等專項知識普及工作，開展消防、觸電、溺水、地震等安全自護知識普及工作。針對十種居民常見疾病、十類兒童疾病，禽流感、口蹄疫等市民關注熱點疾病現場對居民進行解答。
大學生素質拓展是對大學生進行人力資開發、促進其全面發展的系統工程，是大學培養人才基本職能的體現。大學生素質拓展計劃，包含思想政治與道德素養、社會實踐與志願服務、科學技術與創新創業、文化藝術與身心發展、社團活動與社會工作、技能培訓等六方面的內容。實施大學生素質拓展計劃，要抓好職業設計指導、素質拓展訓練、建立評價體系和強化社會認同四個環節的工作。通過本次使大學生進一步體會到了健康鍛鍊的重要性!
雖然此次已經結束了，但每一個活動的畫面還浮現在我們的眼前。通過本次活動我們深刻體會到了健康的重要性，有效的提高大學生的健康意識，使其更加註重體育鍛煉，而且我們的宣傳也促進了社群人們的健康意識，真正做到了全民共同鍛鍊，從而達到共同健康!當然我們還有不足之處，希望在今後的活動中能夠改正，也希望我們的活動能得到大家的肯定!
寒假實踐報告 篇3
一、實習結果:
通過一週的教學，所教學體育大學聯考隊的學生基本理解和掌握了跑5米三向折回跑的動作要領。在教育教學中，我把自己去年跑的方法全部都詳細的講解給他們聽，努力培養學生的團結意識，讓每一位學生都能夠在“樂”中練，在練習“樂”，訓練氣氛充滿活力，有效地提高了訓練教學質量。
二、實習體會：
在體育大學聯考教學中，竟然我是教練，我就會仔細的把每個動作講解給學生，讓他們自己多練習，然後再指導他們做的不對的地方。培養學生服從組織遵守紀律，誠實、機智、積極進去的心理品德。通過教學實踐，為此，我在教學，“跑五米三向”主要是讓學生掌握起跑、踏點、步伐長度、節奏、轉身、衝刺，首先熟練地掌握五米三向折回跑的場地裝置及規則要求，掌握五米三向折回跑的運動技術，提高力量素質和速度素質，培養良好的應試心理，是提高五米三向折回跑的成績的關鍵。作為體育大學聯考教練，應將五米三向折回跑的訓練作為一種發展靈敏素質的練習手段，讓學生們多跑多測，以達到提高五米三向折回跑成績的目的。
一週結束了，我覺得在教學過程中，老師應該用良好情感和親身體會去感染學生，在訓練教學中，體育教師的工作性質決定了大多數時間都是在室外，和學生的直接接觸最多。教練不論颳風下雨，還是嚴寒酷暑都帶領學生去完成訓練任務。在這種艱苦的環境中教師的影響是最大的。回憶起當年，酷暑中，教練所站的位置是面對太陽;寒風中教練所站的位置是面對風口……實踐結束，我就告訴學生，要好好尊敬教練和老師、他們都是為了你們好，不要因為一點點的錯誤而責怪教練和老師。
經過實踐鍛鍊後我的個人素質、心理觀念、溝通技巧等多方面都獲得不同程度的進步，真正達到了社會實踐的目的。此次社會實踐雖然存在一些問題。但是我欣喜地看到，經過社會實踐的磨練，我變得更加成熟、更加自信!
寒假實踐報告 篇4
本次我進行實踐活動的單位是xxx超市。它是位於我們市中心的一家綜合性的購物中心。我在這家超市的工作崗位有導購員、收銀員，還有保潔員。本次我的實踐活動圓滿結束，並且達到了我預期的目的。實踐的內容包括了主體、總結以及實踐體會等內容，並且附實踐論文一篇。以下是我對此次為期2周的實踐活動的具體說明。
主體主體內容共包括了3個方面：實踐前期工作、實踐過程以及實踐的體會。以下我將會分別從這三個方面來談談我此次實踐的收穫。
實踐前期工作在實踐前，我先了解了下附近幾家超市的情況，並通過分析自身的條件，最終選擇了較為合適的一家進行寒假實踐活動。在確認了進行社會實踐的地點之後，我聯絡了超市的負責人，並對實踐一事徵得其同意，自己是無償對超市義務勞動，他也表示願意提供力所能及的幫助。
在正式超市進行實踐活動前，我首先向相關負責人瞭解些具體的情況，包括工作人員的概況，工作的日常以及對自己所要進行的工作的規章熟悉。其中，我認為對超市內秩序的維持和收銀，是我此次實踐活動的重點。為此，我首先了解了超市管理規範並記錄了其中重要的幾點：
1. 服務態度要認真，要謹記顧客就是上帝
2. 工作勤奮努力，應當保持一定的出勤率，對於出勤率高的員工給予一定的年終獎勵,獎罰制度分明
3. 不可監守自盜，違者重罰
4. 應當按時上下班，不可遲到早退，有違者扣獎金
5. 超市內保持清潔，禁止抽菸明火
以上就是我根據超市內的條例自己簡單記下來的幾點。從事超市工作是一件簡單但是重要的事情，直接關係到了社會的穩定和發展，我整理好了自己的狀態，準備投入到這為期兩週的實踐活動中。
實踐過程今天是我實踐活動的第一天，也就是上班的第一天吧。負責人把我交給了人事部的李經理。李經理簡單的給我介紹了超市內各方面的工作，總結起來大概分了5類：一類是關於貨物的存取和搬運工作，一類是關於超市內清潔和物品分類及標價擺放的問題，一類是超市收銀問題，一類是關於超市內保安問題，最後一類是關於超市內的秩序維持問題。因為是第一天來，他先讓我熟悉下超市內的各方面環境以及各個環節的大概工作流程，好在心裡有個底。我大概在經理部呆了多半天，聽了經理的介紹後，對這裡的工作有了大概的瞭解，並認識到，其中兩類是適合我們女生的工作，今後的實踐重點也就放在了這兩個方面，當然其它方面也會簡單的涉及一點，用來全面的完成我的實踐活動。隨後的一天時間裡，我在超市的各個崗位都流動了一遍，做到了初步的熟悉，我知道接下來的將會是幾天忙碌的實踐活動了。
超市的上班時間是8點整，我早上起來收拾好後就來到了超市內，經理在昨天就交代我今後幾天的實踐內容就是在超市正式員工的幫助下進行其中一類的工作就是關於對超市內物品的擺放以及標價問題。這是一項看似簡單實際操作起來卻又十分繁瑣的事情，首先，物品種類繁多，雖然有專門的區域共你來區別擺放，但是由於現在臨近新年，某些東西的消耗特別巨大，就需要我們特別的忙著補齊所消耗的貨物，以求做到供需平衡，要把需要的東西擺放正確，才不會誤導顧客，才能避免不必要的麻煩，總之這是一種一刻也不能停下來的活，還需要你集中精力去認真的做;其次就是物品的標價問題，這是整個環節的重中之重，因為在超市買東西，上面的標價一定要正確，避免標價錯誤導致不必要的糾紛，而超市內形形色色的各類物品多如牛毛，就需要一個人的耐心和細心，才能完全勝任這項工作的。我花了很多時間在記住某件物品的價格，可是有時候還會記錯，在其它姐姐的幫助下，我才能順利的完成，這裡不得不佩服這些超市的工作人員。接下來的幾天我一直在這個崗位上工作，跟著姐姐們學習到了不少東西，也從中吸取了不少經驗。在這個崗位工作的同時，有時其它崗位有需要幫助的時候我也會幫助，比如超市內貨物的搬運，由於人手的短缺，我也幫忙搬運小件物品，那天還是我身體最累的一天，不過，這類工作一般是有男生來做的，我們只能幫著搬運或者暫時看管的。其中還有幫助保安維持超市秩序的工作，當帶上那個袖標的時候，感覺還真有一種沉甸甸的責任感，過年了人流特別的多，我們主要進行了人員的疏散和引導，以維持超市內正常活動秩序。
前面的工作大概持續了一週多，在接下來的幾天，經理把我安排到了收銀臺，讓我在一位姐姐的指導下進行收銀結賬的工作。這是另一個適合女生的工作類別，是特別需要細心才能夠勝任的工作。不用說，這是超市內最簡單最繁瑣卻又最重要的工作。這個工作不僅要對顧客保持著幾乎機械式的微笑，還要求反映迅速而不出錯，在實際工作的時候，我心裡是十分的緊張，連手心都捏著一把汗。這個工作是在反覆的對賬與收賬重複的，如果沒有耐心，是不能順利的完成這項工作的。此外做這個工作還要在之前的工作的基礎上才能做，因為你要了解一下物品的大概價位，才能對特別的顧客的一些突發事故做出相應的反應來。總之，這個工作我一直做到我實踐2周結束，感覺每天都提心吊膽的，生怕收賬時會出什麼問題，還好，我堅持到了最後，並且我的工作得到了李經理的肯定，自己的付出總算也沒有白費。
實踐體會這就是我的第一次社會實踐，它引導我走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會。這次社會實踐活動讓我更新了觀念，吸收了新的思想與知識。讓我明白社會才是學習和教育的大課堂，在那片廣闊的天地裡，我的人生價值得到了體現，在那片廣闊的天地裡，我的勞動，我的付出得到了讓我興奮的回報。
而且在這個過程中，我也深深認識到了作為一個從事超市工作者的辛苦，做工作沒有簡單與難之分，只要有付出，就一定能都得到回報的。
總結在這為期14天的實踐活動中，使我充分認識到，沒有任何一項工作是輕鬆的，雖然是這種從事超市工作的人，他們的辛苦不僅僅身體上的，因為我深深的感覺到，要做好自己手頭的工作，履行好自己的職責，是件多麼不容易的事：我們必須要具有很好的耐心和毅力，並且要足夠的細心才能夠很好的完成這項看似簡單的工作。
經過此次實踐，我豐富了自身的社會經驗，同時也看到了自己身上所欠乏的耐心和細心，我今後一定多參加社會實踐活動，從各個方面來提高自己的能力。
在最後，我要感謝給我實踐活動機會的超市負責人以及在實踐過程中給我指導和幫助的各位姐姐們，謝謝你們!
論服務社會之超市實踐活動每個人都是社會的一份子，每個人都在努力做好自己的工作來服務這個社會。我們所要做的就是不斷完善自己，不斷提高自己，以貢獻給社會自己更大的力量，來體現自己的人生價值，而實踐活動，就是我們學生服務社會的一種方式，是鍛鍊我們實踐能力的一個機會。
我們終究要投入到社會中去的，並在社會中以自己獨特的方式來為這個社會服務。我認為，社會實踐活動就是為服務社會打下的一個結實的基礎，使我們掌握了一些經驗，讓我們在實踐中得出真知，同時，這也是我們作為學生來接觸社會的一種方法和經驗，以便將來我們能夠適應各種複雜的社會環境。由此可見，實踐活動就是服務社會的一種體現和實踐活動的必要性。在寒假到來之時，本著服務社會，認識社會和完善自我的想法，我選擇了去超市實踐，來完成自己的寒假目標。
超市，是一個便利人民生活的一個綜合性的商場，它的存在極大的方便了人民的生活，也是人民生活水品逐步提高的一個體現。超市內物品齊全，種類繁多，由於它的地理位置相對不錯，解決了人民實際生活中的很多問題，比如說出行難，買菜難等等，可以說，超市的出現，不僅僅是一個市場，更是一種文化，一種象徵，象徵著這個地方的經濟和人民生活水品的高低。我認為，去超市實踐，是關注社會，體驗民生的最好的辦法，也可以讓我們更好的接觸社會，適應社會，也是為人民服務的一種體現，也能為和諧社會的發展，貢獻自己的一點微不足道的力量。同時選超市內的實踐活動，我還可以關注下今年的物價，由於今天的經濟波動，物價一直上漲，我想通過在超市工作，可以瞭解下這方面對於人民生活的影響。作為一個大學生，我有必要認識這些，以為將來更好的服務社會打基矗同時選在超市進行實踐活動，一方面可以避免過早接觸複雜的人際關係(自己還是學生，接觸社會是一個漸進的過程)，另一方面也可以檢查下自己的工作實踐能力，也是盡到了自己服務社會的目標。
在超市的實踐活動，包括了實踐前期工作、實踐過程和實踐體會一共三部分內容，每一部分都是和服務社會息息相關的。前期工作是對實踐內容的初步瞭解，實踐過程是對服務社會的根本認識和行動，而實踐體會則是對於服務社會的思考和反映。而在實踐過程當中，我作為一個參加到其中的人，所感受到的是作為一個超市工作者，自己身上的那種社會責任和工作義務。這裡沒有鉤心鬥角，有點只是微笑和溫暖。作為社會的一份子，一個好的超市工作者是必要的，正是由於他們的渺小，才鑄就了城市的輝煌。能夠完成這次實踐活動，為服務這個社會貢獻自己的力量，我覺得非常有意義。
服務社會的多少，不在於你的崗位的好壞，而在於你的內心是否強大，決心和耐心很重要。超市的實踐活動，同樣可以盡最大的努力來回報社會，服務社會。堅持下來的人，才偉大。
做好我們每一分子，來服務社會使其更美好。
寒假實踐報告 篇5
吃得苦中苦，方為人上
寒假生活就要結束了，回首我這個寒假的生活體驗感覺只有一個字“累”。以前並不知道真正的生活真正的工作到底是什麼樣的，這次的生活實踐讓我真正體會到了工作的辛苦，掙錢的不容易。通過這次的工作經歷讓我能更好的調整好自己的心態，以便更加認真努力的學習今後的課程。為以後真正獨自接觸社會奠定堅實的基礎。“吃得苦中苦，方為人上人 ”。
在這段時間的工作中我最大的收穫就是做什麼事情都要有耐心以及韌性，社會不比家裡不管做什麼都有人給你庇護，社會生活中有著很大的學問，說話做事都有不少值得我們學習的地方。
由於我家裡的店子很忙又缺人手，所以這個寒假就沒有去外邊找工作就在自己家的店子裡幫忙，順便籌集我那昂貴的學費。家裡做的是配件銷售的行業，和我的專業是很不搭調的，但終歸是工作也是可以從中學到些東西的，在正式開始工作的時候我就在店子裡跟著工作了兩天，原本以為這行業很簡單嘛，就是問下進門的顧客需要什麼東西。然後找東西，交易，開發票。但真的做起來還是需要很多的技巧的，自己慢慢的也學著和顧客溝通，進行銷售。
繁忙的一天：
剛開始每天的工作除了有顧客來了要招呼一下外就是整理一些堆積的或剛進的新貨，女生都愛乾淨，而我現在所做的工作都是些油滋滋的汽車配件。剛開始是有些不願意拿那些東西了。但我媽媽也就是我的“老闆”根本不把我當女孩子似的一會兒讓我取這東西一會兒取那東西的，弄的我雙手都髒兮兮的。
最讓我尷尬的是我根本就不認識汽車上的這些零件之類的東西，老是拿錯了，還自作聰明的把盒子上的字曲解了。，把東西都亂放都搞混了，當然我這麼做的直接後果就是被我的“老闆”一頓指責，心裡委屈也沒辦法，畢竟自己弄錯了，鬧了不少笑話出來，讓人家顧客以為我們店子的員工都這麼不熟悉貨物還賣東西，對我們的產品也有了些許的懷疑，這估計就是在公司裡，員工的言行會影響到公司的形象一樣的道理吧。
短短的的工作時間裡，我發現了我自身存在的不少問題，很簡單的我作為一個美術系的大學生，自己的字寫的也實在太對不起觀眾了，平時沒注意，在給顧客開發票的時候我充分意識到了這點，當我把開好的.發票遞到人家手上時，對方看到字的那種表情讓我真的感覺很慚愧。當時就心裡暗暗下定決心以後一定要把字先練習好。免得以後找工作上在這個上面摔跤。
社會是複雜的，社會中的人也是千奇百怪的，有些人就是真的很不好相處，也就是我們俗話說的“賴皮”。面對這樣的顧客我剛開始不知道怎麼應付，於是關係弄的很僵，場面很尷尬。直到“老闆”的及時出現才解了圍，當然我少不了挨一頓批評，同時也告訴我一些與人溝通的技巧，以及隨時應對問題的方法。
顧客就是上帝，我們對顧客的態度直接影響顧客對我們產品的信任度，就和在公司裡面的道理是一樣的，員工的工作態度會直接影響公司的形象。所以有時學會忍耐也是必不可少的。在這裡我學會了隨即應變的能力，以後我們的社會也將是一個深不可測的戰場，沒有一個好的心裡素質，被人擠兌就彷徨不知所挫的人，將會被這個社會所打擊。
耐力的考驗：
回家工作的這段時間讓我體會頗深的還有就是陪媽媽去分店對貨收帳的經歷，它對我的耐力考驗是必不可少的一個例子。那會我們是早上七點去晚上八點才要回家，一天幾乎都是坐著在對賬本，在我的理解中，對賬無疑就是把賬簿上的物品對一下看有沒差錯有沒漏掉的，然後把貨款全結算一下，收錢走人就可以了的，沒想到要這麼麻煩的，要些對著賬本把貨物都先點一遍，再開始慢慢的一本一本的對帳。
這個過程遠沒我想象的那麼簡單輕鬆，比單純的在店子裡待著要麻煩很多，付出的精力也要多很多，原本我以為半天就能對完的帳，三天了才弄完。而且每天都是那個點來回跑，當時的感覺就像老年人常得的一種病可以形容腰痠背痛的，等忙完了休息了好久才恢復。
在這個過程中我好幾次都真的很想把本子一丟不想做了，但是想到了我之前的承諾要把事情都堅持做好，還是咬牙硬撐了過來，最後的成就感當然壓過了曾經的抱怨，突然間我明白了做事情要有耐心和恆心，只要認定的事情就要堅持把它做好，現在也是將來也是，這個好的習慣可以成就我們的未來。
在以後我們將面臨的社會工作中，我們可能也會遇到類似的事情，你不想做又很累人的工作安排給我們，我們能不去做嗎？不能。那麼我們必須要養成這樣良好的耐心，以及很好的耐力，才可以不管做什麼工作都不怕都能有很好的心態去把它做完做好。
實踐心得：
這段時間的實踐，雖然不是選的我們的專業部門，但是從中我還是學到了不少對以後工作有用的東西，比如說心理素質的培養，耐力的考驗，這都是我們以後的工作中要碰到的東西，我們的專業再好，沒有一個好的心理素質和適應社會的能力。也是不好在這個複雜多變的社會中立足的。從中我也瞭解到了自己的不足之處，在以後的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西，以便以後在社會中爭取自己的一席之位做充分的準備。我相信成功始終會眷顧有準備的人的。
寒假實踐報告 篇6
實踐單位：XX限公司
實踐時間：20xx年1月25日至20xx年3月2日
實踐報告正文
實踐是檢驗真理的唯一標準，大學生參與社會實踐是引導我們走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式。使我在實踐中瞭解社會，讓我學到了很多在課堂上學不到的知識，同時也給我一個平臺將課堂上學到的東西運用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以後進一步走向社會打下堅實的基礎。這是我進入大學以來的第三個學期，當然，也是我第三次經歷社會實踐。隨著專業課的學習，對食品衛生與營養學有了初步的認識，所以此次的兼職我選擇餐飲業，希望能在實踐中，學以致用。
寒假我回到了家鄉，為了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作——服務員，其實也算是營業員。因為公司先安排新手從最基礎的做起。幸運的是，在我努力學習下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我於1月25日至2月4日的工作前期主要是服務員，負責就餐區收拾碗筷，打掃衛生;於2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區將麵筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;於2月19至3月2日主要是營業員，在粥區負責買粥。
下面我將具體談談我的實踐內容
1、做服務員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的乾淨。剛來到，我自認為拖地，在宿舍經常乾的事會做的得心應手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不乾淨。於是老員工阿姨，教我怎麼拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗乾淨，把水踩幹。從裡向外拖。我虛心學習，並且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區工作。
2、卷膜區的工作是面向顧客的，也是關係到食品質量的。卷膜由饃皮卷火鍋裡的菜做成。火鍋按菜講(從放鍋的位置開始，順時針，依次是剛放鍋區、待卷區，雞蛋區，白雞蛋區。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時保證待卷區菜充足。何時加湯，何時加油，何時加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮於湯上面，沸點高於水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決於待卷區的麵筋顏色。在此區我工作的時間最長，發現衛生條件達不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時，菜煮的時間也不夠，火鍋2小時更換一次也會根據具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調到盛粥區。
3、盛粥區的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內在原因和真實目的不就是“全心全意為人民服務”嗎?我調整好自己，做好這個崗位該做的事情。
正如我在行文開頭寫到，我通過三個學期的大學學習，獲得了部分有關食品衛生與營養學專業的知識，通過本次餐飲業的實踐，我發現了一些在課堂上學到的知識運用到餐飲業生產中的內容。
1、發現員工饃發黴，我仔細觀察了黴點-點狀分佈，灰白色表面不平，推斷為黴菌，思考著發黴的原因，解決辦法。這些黴菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾乾表面水汽，密閉儲存。此法將大量減少微生物，並抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質仍然存在，所以還是不能食用。饅頭髮黴後可以產生大量的黃麴黴菌及黃麴黴毒素，食用後，一方面可以引起胃腸道反應，另一方面，長期服用，可以產生致癌作用。所以，發黴的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發黴的真菌稱為黴菌。常見的黴菌有青黴、括黴(麵包黴)和麴黴。青黴菌會使估子腐爛：麵包、饅頭髮黴時長的“白毛”就是根黴;黃麴黴菌能使花生、玉米的籽粒變質、有些黃麴黴產生的黃麴黴毒素有致癌作用。
2、非酶褐變在生活中的應用。我們都知道馬鈴薯切開後顏色會變暗，原因是發生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應和非酶褐變反應兩類。酶促褐變反應是因酶作用而發生的褐變現象，它普遍發生於含酚類成分的食品中，它是由於多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應在醬油、醬類等豆制發酵食品以及啤酒、黃酒的生產中存在，但它不是主要的褐變反應。2通過將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準備的馬鈴薯條夠一天使用的。
3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜製作中的常用方法之一。用經過水焯的蔬菜製成的菜餚，其色澤鮮豔、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。
水焯法同其他製法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統的水焯法經常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。
有時為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時習慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在鹼的作用下損失甚多。因此這種方法並不好。若不加鹼，蔬菜經水焯後馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應用，這是因為人們不能因噎廢食。再則，蔬菜水焯後所損失的營養素，會在其他食物中得到補充 4、在快餐店裡不免會產生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產品時，檫拭的毛巾油乎乎的，店裡買的有NaOH，用於清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什麼叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時，從鴨子身上滲出的油。烤鴨油中含有致癌物質。除了烤鴨油本身在製作時衛生情況難以保證外.由於經過150攝氏度的高溫炙烤。烤鴨油脂發生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質，如果重新使用，對人體危害很大。
加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調條件下可能發生兩類變化，產生多環芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在燻烤和燒烤條件下會產生多種致癌物質，其中包括強力致癌的苯並[a]芘類物質。在明火加熱條件下，致癌物質的產生更為嚴重。
4、澱粉糊化的應用。本店買的有粥和鹹湯，一次燒一大鍋，無法產生粘稠的口感，於是用澱粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時，炸雞腿時，會裹上澱粉。查資料獲悉澱粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護營養、藥效成分等作用。
5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時應選擇速凍。待解凍後細胞不至於破壞，流出汁液影響食品的營養價值。
最後，我談談本次為期三十七天的實踐體會。
1、我從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的。可是如果你只問耕耘不問收穫，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支援別人。
2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現在想來，三十七天的打工生活，我收穫還是蠻大的。我所學到的生活的道理是我在學校裡無法體會的，這也算是我的一分財富吧!
3、大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛鍊。
4、面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑假、寒假兼職作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是藉機培養自己的創業和社會實踐能力。現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生，只要是自己所能承受的，就應該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發揮所長，以便進入社會後可以儘快走上軌道。
5、打工可真累，我是深有體會呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家裡的負擔，還可以通過打工鍛鍊自己，培養各方面的能力。打工是人生歷練的過程，是人生很有意義的經歷。
6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。讓我對重返校園，努力學習專業課知識的意識更堅定了。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。
參考文獻：
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4李月英編著，不可不知的1000個健康細節，內蒙古科學技術出版社，20xx.10，第8頁
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寒假實踐報告 篇7
大學的第一個寒假到來了，應學校的建議和社會對大學生的要求，我參加了寒假社會實踐活動。在這次的活動中，我學到了很多，也感悟了很多。下面就我這次寒假社會實踐的心得做一次總結。
寒假社會實踐是我們大學生充分利用寒假的時間，以各種方式深入社會之中展開形式多樣的各種實踐活動。積極的參加社會實踐活動能夠促進我們對社會的瞭解，提高自身對經濟何時會發展現狀的認識，實現書本知識和實踐知識的更好結合，幫助我們樹立徵求的世界觀、人生觀和價值觀。大學生社會實踐活動是全面推進素質教育的重要環節;是適應新世紀社會發展要求、培養全面發展型人才的需要;是加強集體主義、愛國主義、社會主義教育，昇華思想的有效途徑。積極投身社會實踐、深入群眾、瞭解社會、增長才幹是青年學生成才的正確道路，是青年學生有用所學知識技能，發揮聰明才智，積極為社會作貢獻的重要途徑。
寒假社會實踐則恰恰為我們提供了一個走出校園，踏上社會，展現自我的絢麗舞臺。利用假期參加有意義的社會實踐活動，接促社會，瞭解社會，從社會實踐中檢驗自我。在實踐中積累社會經驗，在實踐中提高自己的能力，這將為我們以後走進社會打下堅實的基礎。
年輕，是我們值得驕傲的資本，這個時代註定要我們去開拓!我們年輕而勇敢。我們都想成為在天空展翅翱翔的雄鷹，去搏擊浩瀚的藍天;我們都想成為在草原自由馳騁的奔馬，來一個驚天動地的嘶鳴;我們都想成為在史冊著名的偉人，在人生的圖畫上路下光彩的一筆!我們好想用自己的行動開拓一片完全屬於自己的天宇、成為瞬間飛逝的流星，把短暫的生命定格為永恆。而這一切的一切，需要我們用行動吧空想變成現實，用實際行動證明!
一片葉子屬於一個季節，年輕的莘莘學子擁有絢麗的青春年華。誰說意氣風發，我們年少輕狂，經受不住暴雨的洗禮?誰說象牙塔裡的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀聖賢書?走出校園、踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，為自己書寫一份滿意的答卷?
在注重素質教育的今天，大學生假期社會實踐活動作為促進大學生素質教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長成才的重要舉措，作為培養和提高學生實踐、創新和創業能力的重要途徑，一直以來深受學校的高度重視。社會實踐活動一直被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發展的跨世紀優秀人才的重要途徑。署假期間社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質教育程序的重要手段。它有利於當代大學生接觸社會，瞭解社會。同時，實踐也是大學生學習知識、鍛鍊才幹的有效途徑，更是大學生服務社會、回報社會的一種良好形勢。
步入大學就等於步入半個社會。我們不再是象牙塔裡不能承受風吹雨打的花朵。通過社會實踐的磨練，我們深深地認識到社會實踐是一筆財富，社會是一所更能鍛鍊人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會、瞭解社會、服務社會，投身到社會實踐中去，才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成才，並有效地為社會服務，體現的學生的自身價值。今後的工作是在過去社會實踐活動經驗的基礎上不斷拓展社會實踐的範圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與瞭解國情、服務社會相結合，為地方經濟的發展貢獻力量，為社會創造了新的財富。
在寒假真正到來的前期，我在大學生之家的網頁上來瀏覽到一則某教育機構招聘寒假代課老師的廣告，於是與同學相約一同去校內招聘點應聘。在列印完一份招聘方要求的簡歷後，我不得不承認知識積累的重要性。由於目前正在讀大一，各方面證書還未開考，所以在“特長及證書”一欄裡我只能填寫中學時代所獲得的省級證書，與大二或大三的學姐或學長的簡歷相比，我的簡歷顯得相當寒磣。應聘當天我想盡量讓自己脫離大一新生的青澀與莽撞，於是選擇馬尾辮加波西米亞風格的長裙，希望這樣的自己能在面試中留給人嚴厲不失親和的老師形象，繼而脫穎而出。沒想到反而讓面試主考官認為我的經驗相當薄弱，經過後來的解釋及漫長的等待，我幸運的應聘上了。沉浸在喜悅當中，我想像著寒假工作的場景，為自己終於能夠憑藉自己的能力減輕父母的負擔而慶幸。可真正開始工作時，才意識到工作的艱辛。每天在36度的高溫下乘2小時公交車外加在沒有電扇的老師辦公室代課8小時，回校空餘時間還得備課改作業，基本上從早上6點起床到晚上11點以後休息。一個月1600元的工資除去坐公交的費用後只夠伙食費了。條件雖然艱苦，但令我欣慰的是我所代課的5個學生成績都有不同程度的提升，與同事和上司的關係也處理的還不錯。
打工的日子裡，有喜有憂，有歡樂，也有苦澀，也許這就是打工生活的全部吧!我不知道多少打工的人有過這樣的感覺，但總體來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。有人說，吃苦是一件樂事，它能讓你從中得到徹底的磨練，是筋骨更為強韌，如果能有苦中作樂的心態，那麼成功也將不遠了。孟子曰：“天將降大任於斯人也。必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚”俗話說的好：不吃苦中苦，方為人上人!哪一個想收穫成功果實的人，不付出辛勤的汗水會輕易得到呢?所以這份工作雖然辛苦了點，但我還是堅持了下來。
在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常工作中上級欺壓下級、責備下級是不可避免的，雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。他讓我明白到別人批評你或是你聽取別人的意見時，一定要心平氣和，是有這樣才能表示你在誠信聽他說話。雖然被批評很難受，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。我們要學會從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，這才是我所該做的。
我也從工作中學到了人際交往和待人處世的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的，可是如果你只問耕耘不問收穫那麼你一定會交到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做真麼事情，都必須主動性和積極性，對成功要有信心
，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支援別人。
“沒有實踐，就沒有發言權”，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。其實學校要卻我們參加社會實踐，無非想讓我們提前接觸社會、瞭解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心。
感謝學校給我們這次把自己推向社會的機會，也感謝在實踐中那些給予我們無私幫助的人。我會在以後的學習中更加努力，朝著自己的目標不斷奮進。