壽司卷歷來是很多家庭踏青遊玩必備美味。是不是也馬上想親手做上幾卷呢？週末出發前，別忘了走進廚房小試身手喲！
雖然近期氣溫不高，時陰時晴，可是這並不影響大家週末外出郊遊的好心情。此刻窗外陽光明媚，空氣中彷彿也有淡淡的青草氣息，是不是有種想要出去踏青的衝動呢，那週末的時候，也帶上自制的`健康美味向快樂出發吧。
壽司卷歷來是很多家庭踏青遊玩必備美味，壽司海苔含有豐富的碘，胡蘿蔔中富含豐富的胡蘿蔔素，黃瓜本身就是減肥蔬菜，所以結合在一起，算是低卡健康小食，方便攜帶，操作也不困難，只要花上稍稍十幾分鍾，就可以帶上滿滿一盒子壽司便當，領著孩子或是和親朋好友一起出門賞花遊玩了。
原料：
熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉鬆10克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、小黃瓜1根。
調料：
壽司醋1小勺。
做法：
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。
2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲。
3、壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6。
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟，四周稍微留一點邊。
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、火腿絲、肉鬆。
6、用壽司簾將紫菜捲起，用手緊握後開啟。
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
美食小貼士：
1、經驗不豐富的話，米飯和餡料不可貪多，否則可能會因為技術不熟練捲不起來；
2、如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調勻，此比例也可根據自己口味調整。
我覺得再也沒有這麼簡單的主食啦，如果不在意外形是否完美，就算沒有進過廚房的人都能做好。但是如果要求完美的話，那就需要長時間的練習。
小竅門
1、海苔要把粗糙面朝上與米飯接觸，光面在下，這樣卷出來的米飯很漂亮且不鬆散。
2、不要貪多，米飯、材料適量就好，多了不但米飯會漏出來，而且也容易導致海苔片破裂。
3、卷的時候開始要用力壓實一點，借竹簾用力往前推，米飯卷的比較好看。
4、要用鋒利的刀切壽司，利落的一刀切下。要不卷的再漂亮的壽司也會變形！