中國休閒食品市場是一個大的且快速膨脹但又被食品安全問題抑制發展的市場，以下是小編J.L分享的休閒食品創業設計書，更多熱點創業專案參考歡迎訪問()。
目錄
第一章 執行總結 .............................................................. 1
1.1 公司介紹 ............................................................. 1
1.2 市場分析 ............................................................. 1
1.3 營銷策略 ............................................................. 2
1.4 管理策略 ............................................................. 2
第二章 服務打造 .............................................................. 3
2.1 專案計劃簡介 ......................................................... 3
2.2 服務內容與服務模式 ................................................... 4
2.3 服務優勢 ............................................................. 4
第三章 市場分析與預測 ........................................................ 4
3.1 需求分析 ............................................................. 4
3.2 市場調查結果 ......................................................... 4
3.3 市場預測 ............................................................. 5
3.4 實際市場反響 ......................................................... 5
第四章 營銷策略 .............................................................. 5
4.1銷售渠道 ............................................................. 5
4.2專案產品服務價格 ..................................................... 5
4.3營銷計劃 ............................................................. 7
第五章 公司戰略與管理 ........................................................ 7
5.1 公司文化 ............................................................. 7
5.1.1 怡佳仁品牌的核心價值觀 ......................................... 7
5.1.2 怡佳仁品牌的創新精神 ........................................... 7
5.1.3 怡佳仁品牌溝通精神 ............................................. 7
5.1.4 怡佳仁品牌使命 ................................................. 8
5.1.5 怡佳仁品牌戰略目標 ............................................. 8
5.1.6 怡佳仁品牌願景 ................................................. 8
5.2 公司戰略 ............................................................. 8
5.3 組織結構 ............................................................. 9
5.4 力資源配置 ........................................................... 9
5.5 人員培訓 ............................................................ 10
5.5.1. 培訓人員 ..................................................... 10
5.5.2. 培訓人員 ..................................................... 10
5.6 人員績效考核方法和薪酬獎懲制度 ...................................... 10
5.6.1 內部激勵方案、績效激勵 ........................................ 10
5.6.2 自我績效評估 .................................................. 10
5.6.3 互相激勵機制 .................................................. 11
5.7 媒介計劃 ............................................................ 11
5.7.1 網路渠道建設 .................................................. 11
5.7.2 廣告宣傳策略 .................................................. 11
5.7.3 微博營銷 ...................................................... 12
第六章 財務分析與預測 ....................................................... 12
6.1 初始投資成本 ........................................................ 12
6.2 財務預算 ............................................................ 12
6.3 財務分析 ............................................................ 13
6.4 投資分析 ............................................................ 13
6.4.1 預計利潤表 單位萬元 ........................................ 13
6.4.2 預計資產負債表 ................................................ 14
6.4.3 預計現金流量表 ................................................ 14
第七章 風險分析 ............................................................. 15
7.1 存在的風險 .......................................................... 15
7.2 風險對策 ............................................................ 16
第八章 法律分析 ............................................................. 17
第九章 附錄 ................................................................. 18
第一章 執行總結
1.1 公司介紹
怡佳仁(EJRFOOD)，隸屬於怡佳仁休閒食品加盟連鎖機構所有，總部設立在上海。怡佳仁主要從事全國各地特產休閒食品的研發、銷售及品牌專賣連鎖店運營與管理的消費品企業。2008年，怡佳仁在休閒食品銷售市場取得一定的成績後，開始專注休閒食品專賣連鎖店領域，並先後開設多家零售專賣店。目前在全國設有一千多家休閒食品連鎖專賣店，也是網路界的休閒食品招商加盟開山鼻祖。怡佳仁加盟連鎖店主要銷售炒貨、堅果、蜜餞、糖果、糕點、飲品(如奶茶、冰淇淋、酸奶及咖啡)等，是一家集食品與飲品銷售為一體的綜合性的食品便利連鎖店。
公司秉承“綠色、創新、健康”的辦企宗旨，以市場為導向，以產品為主軸，以誠信為根本的經營理念，憑藉“怡佳仁”良好的公眾口碑、完善的品牌管理體系和一流的產品售後服務, 公司將全身心投入並致力於提供符合大眾口味的特產休閒系列食品.止目前，怡佳仁憑藉風味獨特、物美價廉的特產休閒系列食品，以及極具特色的經營方式得到各地消費者的廣泛支援，怡佳仁在全國範圍內建設的1200多家加盟連鎖店,目前已覆蓋上海、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、山東、河南、湖北、湖南、河北、北京、天津、東北三省、山西、陝西、廣東、廣西、海南、貴州、雲南、重慶、四川、青海、甘肅、新疆、內蒙古等30個省市自治區，逐漸成為行業內頗具知名度的企業。“建立優秀品牌、提供優質服務”怡佳仁正是以此為目標，不斷開拓進取，打造全國加盟連鎖發展的經營模式。
1.2 市場分析
從上個世紀90年代開始，“洋”休閒大舉進入國門，經歷了十幾年，休閒食品市場發生了翻天覆地的變化，僅餅乾一類2010年就達到300萬噸，全年銷售收入在450億以上，年環比增長18.25%，可以說零食的市場還是相當大的。
但是隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識不斷得到提高，如何吃得健康已經成為了現在的熱點，再加之最近食品安全問題越發突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯瘦肉精等事件，讓人們對食品問題很擔憂，人們越來越注
重食品的健康問題，也越來越關注綠色食品。據調查有70%的被調查者對食品安全的注重程度很高。也許是食品安全問題，人們在選購零食上也越來越謹慎，當得知零食中含有防腐劑時有95%的被調查者會選擇減少購買。
作為一個大的且快速膨脹但又被食品安全問題抑制發展的市場，中國休閒食品市場有如下幾個特點，也是休閒食品的幾個主流方向：
① 越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口 ，要健康，儘量減少化學物質的含量
② 從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
③ 購買食品的便利性，要方便，可以引發衝動性購買行為。
1.3 營銷策略
市場上經營的休閒食品店大多數存在著點多面廣、魚龍混雜的特點，主要靠低價格招攬客戶，在質量、口味、服務等方面缺乏保障。市場份額需要重新分配，市場需要重新洗牌，市場永遠不缺乏創業熱情，而是缺少發現商機的慧眼!那麼，怡佳仁願意與廣大的加盟客戶形成一股蓬勃的力量，形成休閒食品行業的新勢力! 加盟休閒食品專賣，抓住空前絕後、千載難逢的創富良機，您將與財富攜手，賺得盆滿缽溢。
1.4 管理策略
① 公司倡導以人為本，實行人性化的管理，員工在怡佳仁工作，可充分張揚您的個性;但需要指出的是，團隊協作，是怡佳仁文化的核心內容之一，也只有通過團隊合作才能取長補短，協同發展。