在快速變化和不斷變革的今天，各種制度頻頻出現，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬定製度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家收集的有關員工管理制度範本（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
員工管理制度1
一、員工打卡制度：
1、員工上下班時要打考勤卡做出勤紀錄，做為核算薪資的依據。
2、員工在上班前1小時內打卡，下班最多延長2小時打卡，否則視同打卡無效。忘記打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，經主任以上領導簽字確認，經理審批，每月每名員工不得超過3次，否則視同無效；主任級以上人員，須經經理簽字生效。
3、員工上下班必須親自打卡，委託他人代打卡或是代他人打卡和打卡後不到崗工作者，視為打卡無效，並做開除處理（舉報者給予30元獎勵）。
4、如一天內上下班均無打卡記錄，且無相關證明，則按曠工處理。第二天可以上報，否則無效。
5、員工上班中途請假或臨時加班的，按實際到達或離開時間打卡記錄計算。無論加班或請假，一律打卡。
二、曠工、遲到、早退處罰制度：
1、曠工一天者，扣3天工資，連曠工兩天或一個月累計三天者當自離處理《工資及押金全無》。
2、遲到、早退：
1）30分鐘以內者，每次扣除10元；
2）超出30分鐘每次扣除30元，
3）超出2小時，《含2小時》當礦工一天；
三、事假：
(1)員工一個月內請假一日的扣當天工資，由部門經理審批，假條報辦公室。
(2)員工一個月內請假二日以上的一日按兩天扣，一個月不能超過五日（含五日），需由經理審批，超過五日由總經理審批。
(3)員工請假二小時內〈含二小時〉按半日計算，超過二小時按一日計算。
四、病假：
①上班前提前一小時申請，經部門主任同意後生效，並於上班後三日內補辦請假手續，過期視為曠工。
②病假須持有醫院診斷證明和病假條方為有效。
③病假無薪資，當月累計2天取消全勤獎金。
④員工因工負傷須休假者，由部門經理簽呈上報，總經理批准後，七天內享受全薪待遇，第八天起視具體情況個別處理。
員工管理制度2
第一章、總則
第一條、為了能使公司運作有秩序地進行，維護公司及員工的切身利益，特制定本管理制度。
第二條、本制度涵蓋銷售員思想道德行為準則、日常工作規範條例、賬款管理制度、客戶關係管理辦法等。
第三條、凡本公司銷售員適用本制度。
第二章、銷售員思想道德行為準則。
第四條、銷售員應思想端正，品德高尚，誠實守信，對公司擁戴忠誠，熱愛本職工作，有奉獻精神，嚴格遵守公司的一切規章制度，服從公司領導的安排。
第五條、銷售員之間應相敬相愛，團結互助，要具備團隊意識，有矛盾糾紛要妥善解決，或上報公司領導尋求調解，不得私下用武力等不良方式，一經發現，扣除當月所有工資獎金，情節特別嚴重的，公司有權解除合同，予以解聘。
第六條、銷售員是對外代表公司形象的重要“代言人”，每個銷售員在客戶面前，不得作出有損公司形象的行為或舉動，不得作出有損公司信譽的事情，如經發現，或有客戶投訴涉及公司形象的，經公司調查屬實，扣除當月所有工資獎金。
第七條、公司本著充分保障每個銷售員利益的原則，嚴禁銷售員之間出現搶單或劃單的行為。
第八條、銷售員應善待公司的任何財物。如有惡意破壞者，除要求賠償外，公司予以扭送公安機關依法處理。不小心損壞者，公司按成本價從其工資中扣除。
第九條、銷售員在外不得以公司名義、打著公司的旗號從事與業務無關的活動。如經發現，扣除當月所有工資獎金，立即予以解聘，並送公安機關依法處理。
第十條、銷售員應具備職業操守，履行保密義務，遵守公司相關的保密規定，不得將公司的商業祕密告訴競爭對手。如經發現，扣除當月所有工資獎金，立即予以解聘，並根據合同內容中的相關保密協議向法院起訴。
第三章、銷售員日常工作規範條例
第十一條、銷售員嚴格遵守考勤管理規定，按時上下班打卡。
1、工作時間公司每週工作五天，員工每日正常工作時間為7.5小時，其中：
週一至週五：上午：8：30-12：00，下午：13：30-17：30為工作時間。
12：00-13：30為午餐休息。
2、考勤
（1）所有銷售員必須嚴格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。
（2）遲到、早退、曠工
①遲到或早退30分鐘以內者，每次扣發薪金10元。30分鐘以上1小時以內者，每次扣發薪金20元。超過1小時以上者必須提前辦理請假手續，否則按曠工處理。
②月遲到、早退累計達五次者，扣除相應薪金後，計曠工一次。曠工一次扣發一天雙倍薪金。年度內曠工三天及以上者予以辭退。
3、請假
（1）病假
①銷售員病假須於上班開始的前30分鐘內，即8：30-9：00致電部門負責人，請假一天以上的，病癒上班後須補區、縣級以上醫院就診證明。
②銷售員因患傳染病或其他重大疾病請假，病癒返工時需持區、縣級以上醫院出具的康復證明，經人事部門核定後，由公司給予工作安排。
（2）事假：緊急突發事故可由自己或委託他人告知部門負責人批准，其餘請假均應填寫《請假單》，經權責領導核准，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發工資。
4、出差
（1）銷售員出差前填好《出差申請單》呈權責領導批准後，報人事部門備案，否則按事假進行考勤。
（2）出差人員原則上須在規定時間內返回，如需延期應告知部門負責人，返回後在《出差申請單》上註明事由，經權責領導簽字按出差考勤。
第十二條、銷售員請假出差批准許可權：三天以內由直接上級審批，三天以上十天以內由隔級上級審批，十天以上集團總部員工由人力資源部審查、總裁審批，子公司員工由所在公司人事主管部門審查、總經理審批。
第十三條、銷售員在上班期間，要求著裝整潔，形象健康，禁止奇裝異服或過於暴露的服裝，不得有披頭散髮、敞衣露背、穿拖鞋等有礙觀瞻的舉止。
第十四條、銷售員在上班期間，不得從事與工作無關的活動，公司的電話不得用來做與工作無關的閒聊。
第十五條、銷售員在上班期間，不得瞎晃閒逛，不得到各個部門串崗聊天消磨時光，影響他人的工作。
第十六條、銷售員每天必須向負責主管口頭彙報前一天的工作詳情，如有困難，尋求解決困難的辦法。每週週一提交“周工作總結”的書面報告。
第十七條、公司對優秀業績者會給以特殊優待假期，具體假期時間視公司而定。
第十八條、銷售員如需出差洽談客戶的，銷售員必須提前向上級主管申請，經批准，方可外出。出差期間應有詳細計劃，並報以上級主管備案。
第四章、賬款貨物管理制度
第十九條、銷售員每天從財務處領取“收款賬單”，當天下班前必須將收回的賬款（現金或支票）交給出納，與財務核對剩餘的“收款賬單”是否對數。銷售員收回賬款後，才能憑賬款開取發票。因業務的靈活性，如果銷售員當天不能在下班前趕回公司，可以於次日與財務交接“收款賬單”，再重新領取新一天的單子。
第二十條、若有客戶因某些原因，收到貨後卻不能及時交款，銷售員必須收取客戶的“簽收單”或借條憑據，上面須有客戶自己註明的未付款項，並簽字蓋章。銷售員必須把客戶的“簽收單”或憑據交回財務處，自己留影印件。
第二十一條、銷售員應在公司每月收款截止期限內將貨款交回公司，銷售員不得將已收款項故意挪至下月。一經發現，從工資中扣除500元。
第二十二條、銷售員如遇到客戶壞賬情形的，應及時上報公司備案處理，不可私下糾紛。
第二十三條、對於那些暫時收不到賬的規定：公司本著“出貨見款”的原則，要求銷售員在客戶收到貨物後當即予以收款，但由於一些非人為的原因存在，客戶暫時交不出款的，銷售員除了交回客戶的“簽收單”或借條憑據到財務處外，還應及時報知直接上級主管備案，在這期間，銷售員應主動提醒催促客戶，超過十天仍未見到款項的，應與上級主管協商妥善追款辦法。
第二十四條、銷售員出差旅費報銷時，以簽單為基準，單沒簽成，不報銷；籤成單，報銷其交通總費用的80%，且不超過簽單金額的2%，如若超過，以2%支付給銷售員。
第二十五條、銷售員為談業務請客吃飯報銷的，以簽單為基準，單沒簽成，不報銷；籤成單，報銷實際消費數字的60%，且不超過成交金額的2%，如若超過，以2%支付給銷售員。
第二十六條、對於貨物的管理，公司實行貨物出借制度。在與客戶洽談中，有時需要貨物的.現場展示，為了方便銷售員的談判，銷售員可從倉管處借出貨物，銷售員開具借條。貨物必須在兩日內交還，交還的貨物不能有破損，破損的貨物由銷售員照價賠償。
第五章、客戶關係管理制度
第二十七條、銷售員應該認識到，客戶是我們的衣食父母，維護客戶關係的重要性。
第二十八條、銷售員每月必須詳細整理新增客戶的資料，包括姓名、地址、客戶的實力或規模、儘可能多的關係網等等，將其填入“客戶檔案”裡，影印一份交予公司備案，公司將嚴密保管這些資料。
第二十九條、銷售員要養成定時回訪客戶的習慣。每次將回訪客戶的內容及經過簡要地記述下來，上級主管會不定期地進行檢查。如被查到毫無記錄的，處以200元的罰款。
第三十條、公司會全力配合銷售員和客戶的洽談工作。包括協助洽談，提供便利等等。
第三十一條、銷售員要正確處理客戶的投訴。仔細傾聽是最重要的。這能充分顯示出對客戶的尊重，即使客戶火冒三丈，也會先消掉幾分氣。積極尋求與客戶的溝通之道，切實考慮解決客戶的疑問或困擾。
第六章、銷售員注意事項
第三十二條、在銷售過程中，銷售員應注意儀表，態度謙和，以禮待人，熱情周到。
第三十三條、銷售員要嚴守公司經營政策、產品售價折扣、銷售優惠辦法與獎勵規定等。
第三十四條、銷售員在與客戶接洽過程中不得接受客戶禮品盒接待。
第三十五條、在執行職務工作中，不得飲酒。
第三十六條、不得誘勸客戶透支或者以不正當渠道支付貨款，不得進行與法律相違背的銷售行為。
第三十七條、工作時間不得辦理私事，不得私自使用公司的車輛。
員工管理制度3
一、崗位職責
1.在酒吧範圍內招呼客人。
2.根據客人的要求寫酒水單，到吧檯取酒水，並負責客人走時的結帳。
3.按客人要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的服務。
4.做好營業前的一切準備工作，保持酒吧的整齊、清潔。
5.清理垃圾及客人用過的杯、碟並送到洗碗間清洗。
6.熟悉各類酒水、各種杯子型別及酒水的價格。熟悉服務程式和要求。
7.協助調酒師清點存貨，做好銷售記錄。
8.協助填寫酒吧用的各種表格。
9.清理酒吧內的設施，如臺、椅等。
二、任職條件
1.瞭解酒單內容。具有豐富的酒水知識和其他知識。
2.瞭解為客人提供的服務程式，善於進行實際操作。
3.能進行酒吧服務基本英語會話。
4.具有高中以上文化程度。
5.具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務能力。
1、清潔：
下午6：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、牆面(木質、銅、鋼製結構)、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，並在7：15分之前完成以上工作。
2、推銷飲品：
A以客人的消費範圍推銷
B以客人的身份推銷
員工管理制度4
第一條為加強飲品店食品安全衛生管理，規範其生產經營行為，保障消費者身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》等相關法律法規規章，制定本規定。
第二條本規定適用於使用一次性飲具向顧客提供飲品的經營者（包括即制即售或現場分裝銷售雪糕），但不包括提供飲用場所和向顧客提供小吃的小吃店以及無固定食品處理場所的食品攤販。
第三條本規定下列用語的含義
食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
原料：指供烹飪加工製作食品所用的一切可食用的物質和材料。
半成品：指食品原料經初步或部分加工後，尚需進一步加工製作的食品或原料。
成品：指經過加工製成的或待出售的可直接食用的食品。
食品處理區：指飲品、雪糕的調配、製作、儲存和食品加工工具、容器的洗消區域。
冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度的範圍應在0～10℃之間。
清洗：指利用清水清除原料夾帶的雜質和原料、工具表面的汙物所採取的操作過程。
消毒：用物理或化學方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細菌芽胞。
第四條本規定中“應”的內容表示必須這樣做，“不得”的內容表示禁止這樣做，“宜”的內容表示以這樣做為佳。
第五條選址應符合規劃有關要求，距離糞坑、汙水池、垃圾場（站）、旱廁等汙染源25m以上，並應設定在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性汙染源的影響範圍之外。供水應能保證加工需要，水質應符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。
第六條建築結構堅固耐用、易於維修、易於保持清潔，應能避免有害動物的侵入和棲息。食品處理區均應設定在室內，面積在8平方米以上，應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理佈局。
第七條設施衛生要求
（一）食品處理區地面應用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，且應平整、無裂縫。
（二）食品處理區牆壁應採用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構築。其牆角及柱角（牆壁與牆壁間、牆壁及柱與地面間、牆壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），以防止積垢和便於清洗。經常沖洗的場所、易潮溼場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)製成的牆裙。
（三）食品處理區天花板應選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料塗覆或裝修，天花板與橫樑或牆壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）。
（四）食品處理區應設定原料和（或）半成品貯存的設施，應設定專用的工用具清洗池和消毒池各一個，材質應為不透水材料（包括不鏽鋼或陶瓷等），結構應不易積垢並易於清洗。製作現榨果蔬汁應設定相應的清洗消毒設施和專用操作設施。
（五）食品和非食品保管櫃應分開設定,應根據貯存條件的不同設定設冷藏櫃或冰箱。應設專供存放一次性飲具的保管櫃。
（六）食品處理區應設定必要的滅蠅防塵設施。
（七）食品處理區應設有配有蓋子以堅固及不透水的材料製造，能防止有害動物的侵入、不良氣味或汙水的溢位、內壁應光滑以便於清洗的廢棄物容器。
（八）在食品處理區不得設廁所。
第八條食品工具衛生要求
（一）食品加工工具和容器應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發黴的，符合衛生標準的材料製造並易於清洗消毒，接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，以避免食品碎屑、汙垢等的聚積。擺放位置應便於操作、清潔、維護和減少交叉汙染。
（二）食品接觸面原則上不得使用木質材料，必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生汙染。
（三）用於原料、半成品、成品的工具和容器，應分開並有明顯的區分標誌。
（四）不得重複使用一次性飲具。
第九條原料採購應符合國家有關衛生標準和規定的有關要求，並應進行驗收，不得采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產經營的食品。採購時應索取發票等購貨憑據，並做好採購記錄，便於溯源；向食品生產單位、批發市場等批量採購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗合格證明等。
第十條飲品製作的衛生要求
（一）操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。
（二）製作的裝置、工用具應專用。每次使用前應消毒，用後應洗淨並在專用保潔設施記憶體放。
（三）用於現榨果蔬汁的瓜果應新鮮並先清洗處理。
（四）需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低於70℃，加入飲品中的成品如“珍珠”等應當天用完。
（五）產品宜即制即售，成品常溫存放時間不應超過2小時，超過2小時的應棄置。
第十一條貯存衛生要求
（一）貯存食品的場所、裝置應當保持清潔，無黴斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。
（二）食品應當分類存放於食品櫃內，變質和過期食品應及時清除。加工後的成品應與半成品、原料分開存放。
（三）食品冷藏的溫度應分別符合冷藏溫度範圍要求。做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室記憶體放。不得將食品堆積、擠壓存放。冷藏櫃和冰箱，應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏溫度達到要求並保持衛生。
（四）需要冷藏的熟製品，應儘快冷卻後再冷藏。
第十二條經營單位的法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人，對本單位的食品衛生安全負全面責任。負責對本單位食品衛生檢查工作,建立食品衛生管理檔案，原料採購驗收、加工操作過程關鍵專案、衛生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發現問題後採取的措施等均應予以記錄。接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，並如實提供有關情況。
第十三條環境衛生管理要求
（一）生產加工經營場所內環境（包括地面、排水溝、牆壁、天花板、門窗等）應保持清潔和良好狀況。
（二）廢棄物至少應每天清除1次，清除後的容器應及時清洗，必要時進行消毒。放置場所不得有不良氣味或有害（有毒）氣體溢位，防止有害昆蟲的孳生。
（三）應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護措施。
第十四條場所及設施衛生管理
（一）應建立加工經營場所及設施清潔制度，按規定開展清潔工作，使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。
（二）食品加工經營場所內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。
第十五條清洗和消毒衛生管理
（一）應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛生，防止食品汙染。
（二）使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、裝置用洗滌衛生標準》和GB14930.2《食品工具、裝置用洗滌消毒劑衛生標準》等有關衛生標準和要求。
（三）用於清掃、清洗和消毒的裝置、用具應放置在專用場所妥善保管。殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應有固定的場所並上鎖，包裝上應有明顯的警示標誌。
第十六條食品新增劑的使用應符合GB2760《食品新增劑使用衛生標準》的規定，並應有詳細記錄。
食品新增劑存放應有固定的場所（或櫥櫃）並上鎖，包裝上應標示“食品新增劑”字樣。
第十七條生產經營者應建立投訴管理制度，對消費者提出的口頭或書面意見與投訴，應立即追查原因，妥善處理。
第十八條從業人員健康管理
（一）從業人員應按《中華人民共和國食品衛生法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明後方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性面板病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
（二）從業人員有發熱、腹瀉、面板傷口或感染、咽部炎症等有礙食品衛生病症的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病症或治癒後，方可重新上崗。
（三）應建立從業人員健康檔案。
第十九條應對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，合格後方能上崗；在職從業人員應進行衛生培訓，培訓情況應記錄。
第二十條從業人員個人衛生
（一）應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽、口罩，頭髮不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。
（二）操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗淨。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
（三）接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：
1、開始工作前。
2、處理食物前。
3、上廁所後。
4、處理生食物後。
5、處理弄汙的裝置或飲食用具後。
6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子後。
7、處理動物或廢物後。
8、觸控耳朵、鼻子、頭髮、口腔或身體其他部位後。
9、從事任何可能會汙染雙手活動(如處理貨項、執行清潔任務)後。
（四）個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
（五）食品處理區內不得有抽菸、飲食及其它可能汙染食品的行為。
（六）進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
第二十一條從業人員工作服管理
（一）工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。
（二）從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服。
（三）每名從業人員應有兩套或以上工作服。
員工管理制度5
1、嚴格遵守工作制度，堅守工作崗位，負責院內檔案、資料的列印，影印、掃描工作。
2、熟練掌握計算機的基本技能，保證迅速、準確、及時地完成任務;努力學習業務，不斷提高操作技能，不斷提高工作效率和工作質量。
3、認真做好保密工作，對列印的機密檔案不得洩露、外傳，經同意應及時將底稿銷燬。
4、對各種檔案、資料、表格，必須經科室主任和主管領導或辦公室主任同意，簽字後方可列印、影印、掃描;單獨核算的科室列印2元/頁、影印0.2元/頁、掃描2元/頁，非單獨核算的科室納入辦公用品消耗，個人算入科室行為，任務完成後必須做好記帳登記，備案核對;所扣費用用來維護機器和維持器材消耗，每季度與科室結清一次。
5、保證文字質量和速度，清楚整齊美觀，一般要求每小時打2000—2500字，錯字率在0.3%以下。
6、認真做好室內各種機器的保養工作，愛護機器裝置，對影印機、印表機、掃描器做到定期保養、檢修，保證機器正常使用，做到日小掃、周大掃，經常保持機器的衛生，保持良好的工作環境。
7、積極完成主管領導及辦公室臨時交辦的工作任務。
8、本制度自20XX年1月22日起實行。
員工管理制度6
為明確水果間員工崗位職責及工作要求，提高水果間衛生質量，增強水吧工作職能，監督管理內部員工，特結合本門店實際情況制定該制度。
一、適用範圍：
銀座歌唱家旗艦店全體人員
二、水果間管理制度：
1、水果間內不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天;
2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權後方可進入;
3、除水果間吧員外，其他員工不得開啟、使用水果間內物品、不得翻閱水果間內櫃子;
4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內裝置、食用食品;
5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，並在水果間操作檯外側等候;
6、水果間不得從事與工作無關的事情(例如：個人的清潔、洗刷);
7、水果間禁止放置私人物品。
三、懲罰措施
1、未通過水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、裝置，
(1)違規一次，罰款15元;
(2)違規二次，罰款30元;
(3)違規三次100元;
(4)三次以上交由店長處理。
2、於水吧內進行個人清潔衛生工作(例：洗頭、洗衣物)，
(1)發現一次，罰款15元;
(2)發現二次，罰款30元;
(3)三次以上(含三次)交由店長處理。
3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，
(1)違規一次，罰款30元;
(2)違規二次，罰款50元;
(3)違規三次，罰款100元;
(4)三次以上交由店長處理。
4、無故於水果間逗留者，
(1)第一次警告
(2)違規二次，罰款15元;
(3)違規三次，罰款30元;
(4)三次以上交由店長處理。
5、於水果間放置私人物品者，
(1)第一次警告;
(2)違規二次，罰款15元，;
(3)違規三次，直接將放置物品回收或處理;
(4)三次以上交由店長處理。
五、水果間衛生要求1、水果間檯面：
(1)工作臺整潔、乾淨、無汙漬、無油漬;
(2)除水吧用品外不能出現不屬於水果間的東西(如員工私人物品、衣服、充電器、零食等);
(3)票據、鑰匙、檯面的小型裝置(微波爐等)擺放整齊。
2、水果間櫃子
(1)每週對櫃內進行清理，確保乾淨無灰塵、無汙漬;
(2)水果間櫃子內物品按分類擺放整齊;
(3)水果間櫃子內做好防潮、防熱、防蟲。
3、水果間清洗區
(1)水龍頭光亮，無汙漬，無油漬，無手印;
(2)水盆內無垃圾，無汙漬，無油漬;
(3)水盆內使用過的器具及時進行清洗;
(4)水果間清洗區檯面上物品擺放整齊;
(5)清潔工具(如手套、抹布、洗滌液等)統一擺放。
4、裝置
(1)水果間內裝置表面清潔，無灰塵，無汙漬，無油漬;
(2)對果汁機等裝置儲槽內的飲料及時清理，確保水槽乾淨。
5、水吧器具
(1)器具表面清潔、光亮、無灰塵、無汙漬、無油漬。
(2)玻璃杯上無手印。
(3)水杯等倒置擺放且朝向相同。
(4)盤子、食碟等正置擺放且朝向相同。
(5)器具在使用後立即清洗，不得重複使用。
(6)使用的器具，當次使用當次清洗，一週84消毒一次。
6、地面
(1)地面乾淨，清潔，無垃圾，無汙漬，無油漬，無水漬。
7、垃圾桶
(1)垃圾達到垃圾桶2/3時及時更換。
(2)如有特殊氣味的垃圾立即更換。