在充滿活力，日益開放的今天，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責包括崗位職務範圍、實現崗位目標的責任、崗位環境、崗位任職資格及各個崗位之間的相互關係等。那麼崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的酒店餐飲經理崗位職責（通用6篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店餐飲經理崗位職責1
1.全面負責酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成;
2.具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全;
3.能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度;
4.根據市場變化調整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例並進行合理有效調整;
5.負責店內人力資源工作，致力於打造一隻高戰鬥力、高執行力的團隊;
6.做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析;
7.負責與社會職能部門之間的協調和溝通，為酒店創造良好的`經營環境;
8.有計劃、有效率的做好酒店的硬體維護工作;
9.完成上級領導佈置的各項工作。
酒店餐飲經理崗位職責2
1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各專案標，並按計劃實施;
2.負責酒店前期定位;
3.跟進酒店建設、設計等工作;
4.負責對工程質量、裝修進行驗收;
5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業;
酒店餐飲經理崗位職責3
1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立並優化公寓的運營標準系統;
2.建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，並予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化;
3.執行並監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況並對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的問題及時提供解決方案;
4.做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標;
5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配;
6.完成其他領導交付的工作。
酒店餐飲經理崗位職責4
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各專案標；
二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，井監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等；
三、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，並將巡視結果傳達至有關部門；
四、監督跟進酒店維修保養工作；
五、與各界人士保持良好的公共關係，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
六、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；
七、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，並要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；
八、負責酒店管理人員的錄用、考核、員工編制及獎焦晉升工作。
酒店餐飲經理崗位職責5
1、負責制定酒店各項經營目標和經營管理制度，組織和推動其各項計劃實施，帶領酒店全體員工完成公司的各項工作指標；
2、制定經營預算，稽核各項工作報表及重要資料填報、分析和歸檔；
3、對轄區內設施進行管理，包括不限於裝置折舊，維修保養，安全管理；
4、不定時巡查管理轄區，對發現的問題做好記錄，及時解決，完善各項操作制度；
5、收集接待客人的反饋資訊，虛心聽取客人意見，持續改進；
6、每日驗收食材，監督烹飪過程中的菜品品質，提前一天按照餐標出具選單，確認後提交供應部採購；
7、對應會務接待，餐飲過程服務及對接客房部做好客房準備工作。
酒店餐飲經理崗位職責6
1、全面負責酒店的經營管理；
2、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化；
3、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃
4、稽核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標；
5、加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作；
6、負責做好酒店與各界人士的公共關係，樹立酒店形象；
7、決定酒店機構設定、員工編制及重要人事變革；
8、指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。