引導語：菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，被稱為水果之王，肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁。不但美味而且營養價值好。接下來的正文將為大家講解一下菠蘿蜜的營養價值和它的基本內容情況。
菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣鬆軟，通常可用來煮甜湯。
菠蘿蜜的營養價值：
菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。
1、現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
2、補血益氣：《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
3、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感
4、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
5、有健體益壽的作用，對減肥也有療效。
6、樹葉磨粉可治潰瘍並可外敷創傷;樹液(樹皮流出的汁液)可治潰瘍，有散結消腫、止痛功效，用於瘡癤紅腫或瘡癤紅腫引起的淋巴管炎。
7、當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有“齒留香”的名字。雖然和榴蓮相似，但沒有榴蓮那種特殊的味道，反而是香味四溢，格外誘人。
8、美容：豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;
9、減肥：菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的.果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。
避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。
10、促消化：菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質;在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。因此，飯後食用很有益處。
11、通乳：菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣鬆軟，通常可用來煮甜湯。
菠蘿蜜的吃法介紹：
還沒熟透的菠蘿蜜果實是吃不了的，一般熟了的菠蘿蜜會散發出一種很香的氣味(例如榴蓮一樣散發出獨特的香氣)，如果菠蘿蜜還是生硬的，那麼你可以通過以下幾個步驟來催熟菠蘿蜜然後再吃：
1、首先要確保採摘下來的菠蘿蜜果實要夠成熟，判斷方法就是菠蘿蜜果實的表皮顏色較深，表皮的尖刺要夠大夠老才採摘，然後把生硬的菠蘿蜜放到太陽下晒一天(暴晒最好，時間可從上午暴晒到下午，這樣比較容易熟，更不會影響到口感);
2、一般經過暴晒一天的菠蘿蜜第二天即開始散發香氣，有即熟跡象，你可以用手在菠蘿蜜上進行用力按壓(還很硬證明是不熟的)，發現原先生硬的菠蘿蜜已開始變得稍軟，且香氣越發強烈(注意，將熟的菠蘿蜜一定是散發出強烈的香氣的);
3、經過一天暴晒、一天存放的菠蘿蜜還不熟的話，這個時候的你就需要採取以下方法來進行鋪助了(經過暴晒的菠蘿蜜不宜存放太久，容易造成口感不夠香醇)，第一，你需要擷取一小段石榴樹枝(手指粗細，20-30釐米長的即可);第二、把石榴樹枝從菠蘿蜜的頂部(為採摘時,與樹幹連線的地方)豎直插入菠蘿蜜中(因為菠蘿蜜的正中是用於養分吸收的地方，豎直插入不會破壞菠蘿蜜的苞肉)，一般情況下插入後一至兩天(經過暴晒、存放的菠蘿蜜明顯沒有原先那麼生硬，如果硬度依然，亦可在石榴枝幹插入後，繼續暴晒一天)即可明顯感覺到，原先生硬的菠蘿蜜用手按壓時，能明顯感覺到已變軟了且幾米開外就能聞到其散發出來的香氣，此時的菠蘿蜜就可以食用了。
4、拿刀將菠蘿蜜從中切開，中間白色帶粘液的類似海綿部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液，把每個黃色的果肉剝出來，再把裡面的果仁剝出來，就吃金黃色的果肉即可。菠蘿蜜果肉冰鎮後會更甜。裡面的果仁也就是菠蘿蜜的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點鹽，味道不錯。