引導語：甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。現在由YJSBY的小編帶大家走進甲魚，瞭解一下它的營養價值!
一、甲魚的營養價值：藥用價值
甲魚渾身都是寶，它的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。《名醫別錄》中稱甲魚有補中益氣之功效。據《本草綱目》記載，甲魚有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效。可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰痠腿疼，久病洩瀉，小兒驚癇，婦女閉經、難產等症。《日用本草》認為，甲魚血外敷能治面神經，可除中風口渴，虛勞潮熱，並可治療骨結核。甲魚血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等症。甲魚的膽可治痔漏。甲魚的卵可治久痢。甲魚頭焙乾研末，黃酒沖服，可治脫肛。甲魚的'脂肪可滋陰養陽，治療白髮。
二、甲魚的營養價值：蛋白質豐富
甲魚富含優質的蛋白質，能夠增強免疫力並且抗疲勞。
三、甲魚的營養價值：不飽和脂肪酸
甲魚中的不飽和脂肪酸的含量很高。它對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。並且還有護膚美容的功效。