大學聯考的孩子們頂著沉重的負擔，在飲食方面更要注意營養均衡，下面本站小編為大家精心蒐集了一篇“2016大學聯考每日營養食譜”，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
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牛奶燉銀耳
材料：
銀耳1朵，冰糖 100g，牛奶適量，水
做法：
1、一朵銀耳剪碎，可以加水泡隔夜， 也可以不用(高壓鍋阿 給力嘛)，和冰糖一起下鍋。
2、加水600CC， 大火15分鐘後小火45分，關火，稍候15分開鍋蓋。小訣竅1、盛碗後加牛奶，這樣可以馬上入口，不燙。
午餐
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臘腸炒藕片
菜譜簡介：
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的'含量也很豐富。它具有較高的藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血祛瘀;熟吃可養胃滋陰，健脾益氣;同時它還是很好的食補佳品，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，對經常用腦的大學聯考生最好不過了。
材料：
臘腸 藕 姜蒜 紅辣椒 醬油 蠔油 小蔥末 油鹽
做法：
1. 準備好原材料;
2. 香腸放入鍋中，加入少量的水和油;
3. 加蓋燜煮兩、三分鐘;
4. 再揭開蓋後先煎出水分，後煎出部分油脂;
5. 這時再加入姜蒜和紅辣椒丁翻炒;
6. 翻炒出香味後再加入藕片繼續翻炒;
7. 這時可以加入點醬油、蠔油和少許水燜煮一下;
8. 最後加入鹽等調味料;
9. 盛入碗中，表面撒些小蔥末。
小訣竅：
1. 臘腸比較硬，最好先蒸一下;如果不願意麻煩就加入點水和油一起與臘腸燜一下， 再煎出水分和油脂， 這樣臘腸的香味就煸出來了;
2. 將臘腸的油脂煸炒出來後，加入大料翻炒出香味，再加入藕片翻炒後加入點醬油和蠔油上色提鮮;這時加入點水燜煮熟，最後加入鹽調料即可。
晚餐
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玉米蘋果紅蘿蔔豬肉湯
材料：
玉米、蘋果、紅蘿蔔、豬肉(豬骨)
做法：
1、燒開水，放薑片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗乾淨豬肉，盛起備用。
2、紅蘿蔔滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲裡煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿蔔、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然後轉慢火，大概一至兩小時足夠。