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麵包機做麵包的方法

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麵包機如何做麵包,我們可以從簡單點的做起,今天就做個鮮奶吐司試一下。這次用的麵包機是不鏽鋼機身,簡潔易清理。不過它最特別的是有個超大液晶中文顯示屏。這樣一來操作就會變得更簡單,就算是菜鳥也能很快變身達人。

麵包機做麵包的方法

原料:

牛奶:250ml

橄欖油:3大勺(約39克)

雞蛋:1個( 30克左右)

鹽:1小勺 (3克)

綿白糖:3大勺(39克)

高筋麵粉:3杯 (435克)

即發酵母:1+1/4小勺(4克)

用具:麵包機

做法:

1、首先往麵包桶裡依次倒入牛奶、雞蛋、植物油、鹽、糖、高筋粉、即發酵母這些材料

(溫馨提示:在放酵母的時候一定要先在高筋粉中間挖個洞再放即發酵母哦!)

2、選取程式1,麵包機開始運作。

3、第一次揉麵7分鐘,暫停1分鐘,第二次揉麵10分鐘,第一次發酵58分鐘,第二次發酵50分鐘,烘烤54分鐘,

4、新鮮麵包出爐。

揉麵:

A第一次間斷攪拌

B第二次連續攪拌

發酵:

A第一次發酵結束

B第二次發酵結束

4、成品

麵包機執行到哪一個步驟,在大螢幕上都有顯示,這樣就隨時知道麵包製作的實時情況,十分方便。

放涼一會再切片比較漂亮

加點煉奶更加美味