週末到了，來給自己做一款點心吧！以下是為大家分享的青蛙擠擠小麵包的製作方法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
青蛙擠擠小麵包的製作方法
◇把主麵糰中除黃油之外的
食材全部放入廚師機桶裡，按照底層液體、中層粉類、上層乾酵母的順序。
◇先揉成一個光滑的有韌性
的麵糰，然後放入室溫軟
化的黃油。
◇繼續揉至可以抻出薄膜的`
擴充套件階段即可。
◇然後進行發酵，把麵糰放
入一個乾淨的容器內，蓋
上保鮮膜，建議溫度30度，發酵一個小時。
◇等待發酵的時候來做歐克
皮。把歐克皮中所有材料
混合到一起，揉成一個光
滑的麵糰備用，注意蓋好
保鮮膜。
◇發酵結束後，把麵糰在案
板上按壓排氣。
◇然後平均分成25個小麵糰。
◇揉圓之後放入模具中，如
圖所示~
然後進行二次發酵，建議
溫度32度，30分鐘。
◇把歐克皮面團平均分成
50份，揉圓。
◇擺在合適的位置，做成
青蛙的眼睛。
◇烤箱開始預熱，上下火170度。
預熱好之後，把模具放入烤箱，上下火160度，烤30分鐘，中途注意加蓋錫紙，防止上色過深。
烤好之後立即取出，脫模之後在烤架上晾涼。
涼了之後用巧克力或者烘焙色素筆畫上表情就可以了~