工作在不經意間已經告一段落了，這一小段時間裡，我們一定有不少所感所惑吧，制定一篇週記吧。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！以下是小編整理的關於炒菜週記，希望能夠幫助到大家。
關於炒菜週記1
媽媽今晚八點下班，中午上班時把我一個人鎖在家裡，閒著沒事幹，就瞎琢磨。突然想起媽媽每當上晚班回來總是現炒菜，很晚才吃上飯。爸爸今晚又不在家，我要是學會炒菜，媽媽不是進門就可以吃飯了嗎?
想到這裡，我馬上跑到廚房看看媽媽的菜籃子裡都有啥菜。呀，只剩一顆大白菜了。可是白菜怎麼做呢?噢，對了，上網查。查到了白菜的做法，動手幹了起來。
我先把白菜洗乾淨，抖乾淨白菜上的水，放在菜板上，拿起刀切了起來。可菜刀好像有意跟我作對，我想切條，它卻成塊。菜刀越來越不聽使喚，我越急，越切不成樣子，一不小心，菜刀將我的手劃破了。出血了，疼死了，忙找來創可貼貼上，我不想幹了，太累了，可又一想，媽媽每天都這樣幹，從沒說一句累。我咬了咬牙又重切白菜，，費了好大的勁總算吧白菜切好了。我又切了些蔥，把炒鍋放在電磁爐上，倒了點油。油熱了，該放什麼?趕緊去看電腦，等看完電腦，油已經冒煙了，我抓了一把鹽和蔥放了進去，只聽“沙”的一聲，我嚇了一跳，忙將白菜倒進鍋裡，又按照電腦上說的，加上醬油，放上胡椒麵，用鏟子翻了翻。
菜終於做好了，我正盛菜，媽媽回來了，她驚喜的說：“這是你做的?”我點點頭。媽媽嚐了一口“嗯，真香!”我高興的也吃了一大口，“哇!好難吃啊!”媽媽卻高興的說“這是你做給媽媽的菜，媽媽很高興，這說明你長大了，能幫媽媽幹活了。”聽了媽媽的話，我嘴都合不攏了。
關於炒菜週記2
星期六的上午，我央求著媽媽教我做“手撕捲心菜”，媽媽爽快地答應了。
我興奮地從冰箱裡拿出一棵捲心菜，媽媽說：“你先把它的葉子一葉一葉地拔下來，然後撕成小片，但記住，莖不要放。”我心想：原來做“手撕捲心菜”這麼簡單，看我大顯身手的時候到了。沒想到看起來容易做起來難，平時看媽媽幹得十分利索，而我卻做得這麼慢。終於，一切準備工作就緒，可以開始炒菜了。
我先往鍋裡到了一些油，開啟煤氣灶，油開始冒白泡，等油沫快沒有的時候，媽媽說：“現在把卷心菜倒進去，但注意，另一隻手必須要拿著鍋蓋掩上，要不然的話，油會濺到身上。”我按照媽媽說的話去做，果然管用。我側著身子趕緊攪拌，媽媽耐著性子說攪拌的時候鍋鏟必須要貼著鍋底，另一隻手握住鍋柄，這樣就會穩一點，如果像你這樣吵的話，菜都會“溜”到鍋外去了。“一次·兩次·三次。鍋鏟在我的手裡變得聽話多了，雖然沒有那麼多得心應手，但又沒有那麼的僵硬了。
接著，我又往鍋裡放了點鹽，再攪拌幾下，等入味了，便開始盛菜。看起來如此簡單的一道工序對我來說也是那麼的困難。這不，我在媽媽的細心指導下，才裝在盆子裡就是看起來七零八落，不太雅觀。但是它的香味還是撲鼻而來，我忍不住用手拿起一塊就往嘴裡放，啊，好燙，也好香。
我學會了做”手撕捲心菜“，今後，我要學更多的菜，燒給媽媽吃。
關於炒菜週記3
這幾天，我在家務方面有了很大進步，跟媽媽學會了炒菜。星期天，我讓媽媽教我學炒菜，媽媽說就教你學炒土豆絲吧。我非常高興的答應了。媽媽讓我選了四五個土豆放進洗菜盆裡，接半盆清水把土豆仔細的刷洗乾淨。媽媽又教我用削皮刀把土豆皮削的乾乾淨淨。我把土豆放在菜板上，準備切土豆。這時媽媽在旁邊說：”你切的時候一定要注意安全，別把刀抬的太高，小心別切著你的小手了。“我照著媽媽說的小心翼翼地切著土豆，可是切出的土豆片有的薄有的厚，很不均勻。媽媽就做了個樣子，讓我在旁邊看著。我學著媽媽的樣子切了一會兒，果然比剛才好多了。然後，我把切好的土豆片疊起來切成細絲，又切了一點蔥花。然後把切好的土豆絲放到水裡洗了幾遍，媽媽說這樣炒出的土豆絲才清爽脆口好吃。
我給炒菜鍋倒上一點油，等鍋熱後，先把蔥花放到鍋裡炒了幾下，然後把土豆絲放進鍋裡開始翻炒。媽媽在旁邊說看土豆絲的顏色變透明時就說明熟了。不一會兒，土豆絲熟了。我用筷子夾了幾根土豆絲嚐了嚐，味道剛好，關火出鍋。看著裝進盤子裡的土豆絲，雖然切的粗細不一，但這是我第一次學做的，我依然高興極了，因為這只是一個開始，以後我還要學做更多的菜。
關於炒菜週記4
童年，像一個盛滿了珍珠的精美的小盒子。而裡面最美麗的珍珠則是“我學會了炒菜”。
去年夏天的一箇中午，正要去做飯的媽媽突然殺了個“回馬槍”，對我說：“今天，媽媽教你做你最愛吃的‘白菜粉絲炒肉’怎麼樣？”頓時，我眼前彷彿出現了一盤香噴噴的飯菜，於是，我大聲說：“好！”
我先找出了一棵大白菜和豬肉，把豬肉放在水裡解凍。心想：“哈，看到平時媽媽做的那樣輕鬆自如，想必一定非常簡單。”
洗菜、切肉，準備工作很快做完了。媽媽說：“先放油，再放蔥……”“行了行了，不用您說了。”我打斷媽媽的話。平時媽媽做菜我都細細觀察，這次做起來一定很簡單。
“看花容易，繡花難。”這句話說得沒錯啊！剛放上油，它就馬上興奮地“活蹦亂跳”起來，“跳”得都快破世界記錄了！其中有幾滴跳到了我的手上，我痛得“啊啊”大叫。唉！炒菜還真難呀！我立馬像個洩了氣的皮球，垂頭喪氣地把炒菜的鏟子一放：“不做了！”
媽媽鼓勵我說：“不經歷風雨，哪能見彩虹？你這行為不是半途而廢嗎？”聽了媽媽的話，我立刻振奮精神做菜了。
“皇天不負有心人。”幾分鐘後，我的“白菜粉絲炒豬肉”終於熟了，鍋裡飄出一陣香味。
這陣香味變成了一個翹起的大拇指，它好像在說：“你真棒！”
關於炒菜週記5
以前，媽媽一出門，我就只能可憐巴巴的等著媽媽回來燒飯、炒菜。今天我終於學會了媽媽的那一手絕活——炒菜。
今天一早，我就嚷嚷著讓媽媽教我炒菜，媽媽終於同意了。
“今天我們就來學最簡單的番茄炒蛋。”她邊說著，邊麻利的做了起來，“先把油倒進鍋裡，讓它熱起來。再把番茄切成一塊一塊的，然後把雞蛋煎成餅，也切成條。油熱了，把準備好的雞蛋和番茄放進去，再等一會兒，就做好了！”
不一會兒，香噴噴的香味就撲鼻而來了。我看了，心想；原來炒菜那麼簡單啊！我躍躍欲試，我把油倒進了鍋裡後，便轉身去切番茄了。油在鍋裡冷不防的`“射”了我一槍，我被燙得連聲叫痛，過了一會兒，它射的更歡了。原來炒菜那麼難啊！我心裡暗暗的想著。但我不灰心，又開始煎蛋，可是，雞蛋煎得半生不熟的，吃都不能吃。我又試了幾次，還是沒成功。後來，媽媽指出了我的錯誤——油放的太少了。我加了點油又煎起了蛋，果然成功了！最後，我把雞蛋條和番茄塊放進了鍋裡終於，鍋裡飄出了香味。我嚐了嚐，味道不錯。媽媽誇我：“寶貝兒，你學會做菜了，真厲害！”聽了這話，我甭提有多高興了！
後來我又試了幾次，我越練越熟悉，心想：俗話說的好。果然是“臺上一分鐘，臺下十年功”啊！
關於炒菜週記6
昨天，我讓媽媽教我炒菜。我心裡想：炒什麼呢？這時，媽媽問：“想好炒什麼了嗎？”“恩——就炒蘿蔔乾炒肉吧。”
媽媽讓我從冰箱裡拿了一些肉和一些蘿蔔乾。我轉過身問媽媽：“下步該怎麼辦？”“把油一點一點倒在鍋裡，然後放肉來回翻炒。”我拿起油桶，想倒又不敢倒，生怕倒多了。我往鍋裡一看，噝的一聲響，我嚇怕了，不小心倒了一些油進去。嘿！媽媽說，不多不少，正好。
過了一會，媽媽說：“可以放肉了。”我放了肉，那些肉剛碰到鍋就噝噝直響，嚇得我連連後退，直到它不響了，我才走過去，拿起鍋鏟，來回翻炒著菜，覺得很好玩。等菜有一點黃了後，我抓了幾個蘿蔔乾探試探試，見沒太大的動靜，便把整盤蘿蔔乾倒了進去。誰料到，它竟然又噝噝地響了起來，我趕緊拿著鍋蓋當盾牌。
我想偷懶，便扔下菜不管，自己跑去看書了。過了一會兒，媽媽跑到廚房一看，哇！全糊了！便大聲喊：“小和，你的菜糊了！”我心裡一怔，趕緊放下手中的書，跑到廚房，一看：肉都黃得出奇，蘿蔔乾顯得又老又硬。我想：不能再把肉和蘿蔔乾放在鍋上了。於是我趕緊把菜盛起來。
我嘗一口，居然比沒炒糊的好吃，它有一種又香又脆的味道。
關於炒菜週記7
放寒假了，整天待在家裡沒事兒幹，實在太無聊。媽媽笑著說：“能幹的事多著呢，跟我學炒菜吧！”
炒菜？這事兒我可犯愁了，平時我放學回家只吃現成的，今兒讓我自己來做，我可實在沒把握。“快來洗手啊！”媽媽在廚房叫我了，看我眉毛皺到一塊兒了，媽媽摸著我的頭說：“丹珠，什麼事都有第一次啊，不管你把菜做的好不好吃，我們都愛吃，來，我在旁邊教你。”聽媽媽這樣說，我心中的石頭總算落地了，於是戴上袖套，圍上圍裙，就開始學炒菜了。
今天我們炒的菜是 涼 粉。首先，媽媽把 涼 粉拿到菜板上，教我怎麼切 涼 粉，要切成不薄不厚的那種，切完以後就讓我先把鍋洗乾淨，然後開火，放油，我不敢放油，害怕油會濺起來，媽媽叫我不要害怕，油不會濺起來，我這才小心翼翼的放了油，下一步是油好以後，放豆瓣，油噼裡啪啦的濺起來，我很害怕，但又炒起來“然後把 涼 粉到進鍋裡！”媽媽像一個指揮官一樣指揮著我，我礙手礙腳的把 涼 粉到進鍋裡，使勁地炒，再加味精，把 豆 粉弄點水。”媽媽繼續指揮著，我忙的不可開交，終於做好了。
我小心翼翼地把盤子端上了餐桌，媽媽嚐了一口，微笑著說：“行，還不錯，繼續努力哦！”我擦了擦額頭上的汗，和媽媽一起笑了。
這是一件多麼有意義的事啊！我也在從中我也體會到了媽媽做菜的不容易，媽媽是多麼辛苦啊！我以後也要多幫媽媽做家務事！