安化縣位於資水中游，湘中偏北，雪峰山北段，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣源，新化毗鄰，西與漵浦、沅陵交界，北與常德、桃源相連。居雪峰山的北段主幹帶，安化古稱“梅山”，那麼，安化特產有哪些呢？下面就一起來看看吧。
臘肉
擂茶
平口香乾
餈粑
坨子
蒿子粑粑
油粑粑
魔芋
豬血粑粑
刀豆
剁辣椒
黃子粉辣椒
醬蘿蔔
酸豇豆
酸白辣椒
鹽菜
豆豉
黴豆腐
酸蕎頭
巖巴魚
甜酒
紅薯皮
紅薯片
紅薯粉絲
紅薯粉子
紫蘇木瓜片
樅菌
蕎麥
幹蕨菜
小筍
幹小筍
雞毛菌
萢兒
楊桃子
山茶萢
拿袍子
安化黑茶
久揚壹號天尖