合肥有很多特產,去合肥旅遊的朋友不要錯過。以下是小編搜尋整理一篇安徽合肥的特產，歡迎大家閱讀!
1、烘糕
合肥生產的烘糕，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥，具有潤肺消喘的功效。久放不會變味，不減焦酥，便於貯存攜帶。寸金的特點是表層脆而芯酥軟，粗細勻稱，全身白淨，軟不粘牙，入口香甜，甜味純正，經久悠長。白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
2、白切
白切的含義： 白，沒新增任何調味材料;切：一種刀法運用。 白切的'特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。
3、合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產之一，歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制，麥芽糖骨子由麥芽糖釀製而成，經原料配製、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統工藝精製而成。吃時酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。
4、寸金
寸金是合肥四大名點之一，形似筆桿粗細，長約一寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，老少皆宜。
5、麻餅
合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名“金錢餅”，風味可口。又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了籌辦乾糧，張到合肥，特製一種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪取採石天險。
6、長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產之一。其產地長豐縣位於安徽省合肥市北部，是國家無公害草莓生產示範基地，主要品種有日本的“豐香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”，果實色澤鮮豔，體大而多汁，遠銷中外。
7、羽毛扇
羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人，挑著貨郎擔，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛，為三河的羽毛工藝品業提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種，因雁鵝毛稀少，尤其珍貴。
8、合肥發繡
合肥發繡是安徽合肥的特色產品。以人發或動物長毛代線,具有堅韌光滑，色澤經久不褪的特殊效能。適宜繡制摹線人物，山水和建築物等，人物一般背景較少。發繡以質樸素淨取勝，繡品針跡細密，色彩柔和，風格獨特,畫面色澤素雅,堪稱藝術佳品。
9、竹簧雕刻
竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩，呈象牙色，別有風格。
10、火筆畫
又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源於西漢，興盛於東漢宮廷，距今已有2000多年的歷史。後來，由於連年災荒戰亂，烙畫工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初，才真正走進民間並流傳開來。安徽火筆畫是江淮地區獨具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎的一種民間工藝美術。主要是用特製高溫鐵筆，借鑑國畫技法，運用遠近虛實、濃淡相間的方法，烙灼而成，很有特色。