幼兒園小班食品安全教育教案一
食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。
一、班會目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1、班會前一週，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麼樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市裡購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程式
1、主持人宣佈“食品安全與衛生”主題班會活動開始。
2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料瞭解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們彙報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又髒，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是汙垢，還不時會有髒東西掉進去，賣主自身也很髒，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。
4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：①這位男生得的是什麼病?
②他為什麼會生病?
6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那麼究竟什麼的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裡的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較並且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，
我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，那麼究竟怎樣洗才能把手洗乾淨呢?請A同學為我們作示範，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水裡浸溼。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗乾淨。
⑤最後用乾淨的毛巾把收擦乾。
8、班主任小結
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
幼兒園小班食品安全教育教案二
幼兒身體的各個器官，系統尚處於不斷髮育的過程中，其機體組織比較柔嫩，發育不夠完善，機體易受損傷，易感染各種疾病。同時，幼兒的認知水平較低，缺乏自我保護意識，不知道哪些事能做，哪些事不能做，且他們又活潑好動，因此，極易發生意外傷害事故。所以，對幼兒進行初步的安全知識教育和安全自救技能培養極為重要。
對幼兒進行安全教育，必須根據幼兒的身心發展水平和特點來進行。在教育方法上，教師可採取示範與講解相結合，以及遊戲的'方式，注意正面引導和隨機教育，把安全教育落到實處。
對幼兒進行的安全教育，大致包括以下幾個方面：
1、交通安全教育。
據有關部門統計，全國交通事故平均每50秒發生寧夏蒙特梭利一起，平均每2分40秒就會有一個喪生於車禍。更讓人痛心的是，因交通事故死亡的少年兒童佔全年交通事故死亡的10%，且有呈逐年上升的趨勢。因此，對幼兒進行交通安全教育不容忽視。交通安全教育主要包括以下幾個方面：①瞭解基本的交通規則，如“紅燈停、綠燈行”，行人走人行道，上街走路靠右行，不要馬路上踢球、玩滑板車、奔跑、做遊戲，不橫穿馬路等。②認識交通標記，如紅綠燈、人行橫道線等，並且知道這些交通標記的意義和作用。③教育幼兒從小要有交通安全意識，養成遵守交通規則的良好習慣。在對幼兒進行交通安全教育時，可選用一些兒歌或故事以增加趣味性。
2、消防安全教育。
對幼兒進行消防安全教育，主要包括：①要讓幼兒懂理玩火的危險匯佳幼兒園食譜性。②讓幼兒掌握簡單的自救技能。如教育幼兒一旦發生火災要馬上逃離火災現場，並及時告訴附近的成人。當發生火災，自己被煙霧包圍時，要用防煙口罩或幹、溼毛巾捂住口鼻，並立即趴在地上，在煙霧下面匍匐前進。③帶幼兒參觀消防隊，看消防隊員的演習，請消防隊員介紹火災的形成原因、消防車的作用、滅火器的使用方法及使用時應注意的事項等。另外，可以進行火災疏散演習，事先確定各班安全疏散的路線，讓幼兒熟悉幼兒園的各個通道，以便在發生火災時，能在教師的指揮下統一行動，安全疏散，迅速離開火災現場。
3、食品衛生安全教育。
幼兒大我愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。幼兒園除了要把好食品幼兒園採購、儲藏、烹飪等方面的衛生關外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如園內投放的各種花花綠綠的毒鼠藥，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被幼兒誤食。因此，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。另外，目前孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”，有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。如教育孩子在進食熱湯或喝開水進必須先吹一吹，以免燙傷;吃魚時，要把魚刺挑乾淨，以免魚刺卡幼兒園安全教育筆記在喉嚨裡;進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。
4、防觸電，防溺水教育。
觸電是日常生活中比較常見的意外傷害，少年兒童因觸電而死亡人數佔兒童意外死亡總人數人10.6%。對幼兒進行防觸電教育，首先要告訴幼兒，不能隨便玩電器，不拉電線，不用剪刀剪電線，不用小刀刻劃電線，不將鐵絲等插到電源插座裡等等。其次，要告訴幼兒，一旦發生觸電事故，不能用手去拉觸電的孩子，而應及時切斷電源，或者用乾燥的竹竿等不導電的東西挑開電線。溺水在少年兒童意外死亡中所佔比例最大的。對幼兒進行防溺水教育，一是要告訴幼兒不能私自到河邊玩耍;二是不能將臉悶入水中;三是不能私自到河裡游泳;四是當同伴失足落水時，要及時就幼兒園大班保教筆記近叫成人來搶救。
5、幼兒園玩具安全教育。
遊戲是孩子的天性，玩具是孩子的最愛。幼兒在園的一日生活與活動中，幾乎有一半時間是在和玩具打交道。因此，對幼兒進行玩具安全教育十分重要。幼兒玩不同的玩具，應有不同的安全要求。如玩大型玩具滑梯時，要教育幼兒不擁擠，前面的幼兒還沒滑到底及離開時，後面的孩子不能往下滑;玩鞦韆架時，要注意坐穩，雙手拉緊兩邊的鞦韆繩;玩蹺蹺板時，除了要坐穩，還要雙手抓緊扶手;等等;玩中型玩具遊戲棍時，不得用棍去打其他幼兒的身體，特別是頭部;玩小型玩具玻璃球時，不能將它放入口、耳、鼻中，以免造成傷害等等。
6、幼兒生活安全教育。
這一類的安全教育，必須家園配合同步進行。為了孩子的幼兒園大班教學筆記安全，成人要教育孩子不隨身攜帶銳利的器具，如小剪刀等。在運動和遊戲時要有秩序，不擁擠推撞;在沒有成人看護時，不能從高處往下跳或從低處往上蹦。要告訴幼兒不爬樹、爬牆、爬窗臺。不從樓梯扶手往下滑。推門時要推門框，不推玻璃，手不能放在門縫裡。乘車時不在車上來回走動，手和頭不伸出窗外。上下樓梯要靠右邊走，不推擠。不輕信陌生人的話，未經允許不跟陌生人走等等。在家中，要告訴幼兒，當他獨自在家，有陌生人叫門時，不隨便開門;不隨意開啟家中電器，特別是電熨斗、電取暖器等;不玩弄電線與插座;不獨自玩煙花爆竹;不逗弄蛇、蜈蚣、蠍子、黃蜂、毛毛蟲、狗等動物;打雷閃電時不站在大樹底下等等。